Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 31 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 295 кКал.
Приготовить ханум в мультиварке очень легко. Один классический рецепт поможет придумать новые варианты старинного среднеазиатского блюда.
Смешать в миске муку с солью.
Сделать в горке муки углубление и разбить туда яйцо.
Постепенно влить теплую воду.
Смешать ложкой однородное тесто.
Переложить его на стол и вымесить вручную.
При необходимости добавить еще муки.
Тесто должно получиться упругим и плотным.
Его нужно скатать в колобок, покрыть пищевой пленкой и отложить для отдыха.
Петрушку и лук мелко порубить и смешать с фаршем из баранины или говядины.
Приправить солью, перцем и вымешать руками.
Тесто выложить на посыпанный мукой стол раскатать в тонкий пласт.
Ножом-колесиком вырезать из пласта прямоугольник.
Свернуть заготовку по длине в тугой рулет, тщательно слепив его края.
Мудьтиварочную емкость для паровой варки намазать растительным маслом.
Поместить в нее рулет, придав ему форму полукольца.
Поставить емкость в мультиварку.
Основную чашу наполнить водой и поставить под паровую сетку.
Задать режим варка на пару и варить 1,5 часа.
Вынуть рулет деревянными лопатками и сразу подать к столу с соусом и зеленью.
Начинку рулета можно составить исключительно из овощей и зелени.
Потребуются следующие продукты:
По желанию, добавляют другие овощи - кабачок, тыкву, корень петрушки.
Замесить крутое тесто из муки, яйца и соли.
Сделать из него шарик, обернуть пленкой и отложить.
Мелко нарезанные лук и морковь пассировать 10 мин на растительном масле.
Перец нарезать соломкой, помидоры и картофель - тонкими ломтиками.
Смешать сырые и обжаренные овощи, добавить мелко нарубленную петрушку, заправить маслом и специями.
Тонко раскатав тесто, вырезать из него прямоугольник.
Намазать пласт томатной пастой, выложить начинку.
Свернуть рулетом и защипать краешки.
Уложить полукольцом в емкость мультиварки, смазанную растительным маслом.
Отваривать 1 час при режиме варка на пару.
Зная, как приготовить ханум в мультиварке, можно придумать множество собственных начинок - рыбных, грибных, смешанных.
Вкусный рулет подают горячим, с томатным или сметанным соусом и зеленью.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик вкусного ханума в мультиварке
Я тоже заприметила вкусного ханума в мультиварке, да пока еще руки не дошли.
Получилось отменно!
Стариченкова, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Стариченкова, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Попробуйте рулет ханум. Очень хороший рецепт!!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Вчера приготовила вкусного ханума в мультиварке!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Стариченкова, рецепт замечательный, спасибо!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала вкусного ханума в мультиварке.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!