Вкусный ханум в мультиварке

Смешать в миске муку с солью.

Сделать в горке муки углубление и разбить туда яйцо.

Постепенно влить теплую воду.

Смешать ложкой однородное тесто.

Переложить его на стол и вымесить вручную.

При необходимости добавить еще муки.

Тесто должно получиться упругим и плотным.

Его нужно скатать в колобок, покрыть пищевой пленкой и отложить для отдыха.

Петрушку и лук мелко порубить и смешать с фаршем из баранины или говядины.

Приправить солью, перцем и вымешать руками.

Тесто выложить на посыпанный мукой стол раскатать в тонкий пласт.

Ножом-колесиком вырезать из пласта прямоугольник.

Свернуть заготовку по длине в тугой рулет, тщательно слепив его края.

Мудьтиварочную емкость для паровой варки намазать растительным маслом.

Поместить в нее рулет, придав ему форму полукольца.

Поставить емкость в мультиварку.

Основную чашу наполнить водой и поставить под паровую сетку.

Задать режим варка на пару и варить 1,5 часа.

Вынуть рулет деревянными лопатками и сразу подать к столу с соусом и зеленью.

Начинку рулета можно составить исключительно из овощей и зелени.

Потребуются следующие продукты:

По желанию, добавляют другие овощи - кабачок, тыкву, корень петрушки.

Замесить крутое тесто из муки, яйца и соли.

Сделать из него шарик, обернуть пленкой и отложить.

Мелко нарезанные лук и морковь пассировать 10 мин на растительном масле.

Перец нарезать соломкой, помидоры и картофель - тонкими ломтиками.

Смешать сырые и обжаренные овощи, добавить мелко нарубленную петрушку, заправить маслом и специями.

Тонко раскатав тесто, вырезать из него прямоугольник.

Намазать пласт томатной пастой, выложить начинку.

Свернуть рулетом и защипать краешки.

Уложить полукольцом в емкость мультиварки, смазанную растительным маслом.

Отваривать 1 час при режиме варка на пару.

Зная, как приготовить ханум в мультиварке, можно придумать множество собственных начинок - рыбных, грибных, смешанных.

Вкусный рулет подают горячим, с томатным или сметанным соусом и зеленью.