Курица карри с карамелизированным луком и омлетом
Простой рецепт японской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 155 кКал.
Сегодня предлагаю отобедать в японском стиле. Готовили с сыном, он уже готовил так пару раз, поэтому смело рекомендую. Подача в духе минимализма. Вкусно, сытно, разнообразно, не пресно! Помечтаю о ноже интересной формы Сантоку Tojiro Origami, 170 mm, cталь Mo-V. Одно удовольствие иметь на кухне такой необыкновенный нож!
Рецепт курицы карри с карамелизированным луком и омлетом
Ингредиенты
- куриное филе - 200 г
- яйца куриные - 1 шт.
- лук репчатый - ½ шт.
- карри - 0,3 ч.л.
- растительное масло - 1 ч.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- сыр плавленый - 1 ст.л.
- перец кайенский красный - 1 щепотка
- соль - по вкусу
- соевый соус - 1 ч.л.
- сахар коричневый - 1 ч.л.
- рис - 1 стак.
- салат айсберг - ¼ кочана
- помидоры - 1 шт.
- гренки - 4 шт.
- сметана - ½ стак.
- кетчуп острый - по вкусу
- соус чили - ⅕ ч.л.
Как приготовить
Растопить сливочное масло для курицы.
Куриное филе с бедрышек отварено заранее.
Распотрошить филе на волокна, можно руками.
Высыпать в сковороду в масло.
Обжарить хорошо.
Добавить карри по вкусу.
Продолжаем жарить уже с карри.
Добавить любой плавленый сливочный сыр.
Теперь действуем быстро: перемешиваем на огне лопаткой до расплавления сыра.
Формируем форму низкого цилиндра.
Выключаем огонь. Масса зафиксировалась для оформления блюда.
Нарезать половинку луковицы.
Высыпать на отдельную сковороду.
Обжарить на растительном масле.
Всыпать сахар, постоянно перемешивая, потом влить соевый соус, продолжать мешать.
Перенести в горячем виде на соседнюю сковороду с курицей.
Оформляем гарнир. Небольшую мисочку сбрызнуть растительным маслом.
Наполнить сваренным рисом, плотно утрамбовать.
Заключительный шаг: вбить яйцо на горячую сковороду.
Лопаткой не давать яйцу зажариться, интенсивно мешать-взбивать.
Перенести мятый омлет на рис.
Накрыть дощечкой или плоской тарелкой и резко перевернуть. Провести ножом по краю и снять миску.
На рисовую башню перенести со сковороды курицу и лук.
Из тостерного хлеба можно обжарить греночки.
Подать их вместе с соусом: смешать все по вкусу.
Также предлагаем хрустящий салат и свежие помидоры к блюду.
Подаем в теплом виде.
Очень пикантно и вкусно!
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта курица карри с карамелизированным луком и омлетом!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Olga, спасибо за прекрасный рецепт! курица карри с карамелизированным луком и омлетом всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
А я всегда готовлю с olga и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Приготовила курицу карри с карамелизированным луком и омлетом.
Обалденно вкусно!
А как Вы готовите куриные ножки с медом, соевым соусом и карри? Поделитесь секретом.
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела курицу карри с карамелизированным луком и омлетом.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Я делала курицу карри с карамелизированным луком и омлетом, мне понравилось.
Даже сестре, которая курицу карри с карамелизированным луком и омлетом не любит,понравилось!
Легко и вкусно!!!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Прикольно, но сложновато для меня(