Печень фаршированная

Маша (Palma)
Рецепт от Маша (Palma)

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 121 кКал.

Рецепт печени фаршированной
Фото печени фаршированной.

У меня были два куска печени, и я немного модернизировала рецепт, сделав два небольших рулета. Очень нежная печень получилась. Муж сказал, начинка простовата. В следующий раз добавлю обжаренные грибочки вместо огурца и еще чего-нибудь. Подавала фаршированную печень с пюре.

Рецепт печени фаршированной

  • Время подготовки:  10 мин
  • Общее время:  50 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  121 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Ингредиенты

  • 600 г телячьей печени
  • 2 вареных яйца
  • 1 маринованный огурец
  • соль.

Как приготовить

Печень разрезать пластом (сделать тонкий срез не дорезая основание куска, перевернуть кусок другой стороной, повторить процедуру). Развернуть получившийся пласт, слегка посолить.

Яйца очистить. Огурец и яйца натереть на крупной терке, смешать. На короткий край печени выложить начинку, свернуть рулетом.

Завернуть рулет в рукав для запекания, завязать края, в нескольких местах перетянуть рулет шпагатом.

Завернуть в фольгу. Положить рулет в холодную духовку, включить ее 180 градусов на 50 минут.

Возможно Вам понравится

5 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Температура Катя
Температура Катя

Делаю печень фаршированную уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Маша громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

igemum1978
igemum1978

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

panina_90
panina_90

Отличный вариант приготовления печени фаршированной.
Обязательно воспользуешься рецептом!

singi1998
singi1998

Девочки посоветовали новый рецепт печени в горшочке. Очень хочется попробовать.

fondoos1975
fondoos1975

Спасибо за рецепт печени фаршированной.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

Ok