Печень с яблоками

Александра Кольцо
Рецепт от Александра Кольцо

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 124 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, полезный обед.

Рецепт печени с яблоками
Фото печени с яблоками.

Если вы тоже любите неожиданные сочетания мясных продуктов с фруктами, то рецепт приготовления печени с яблоками придется вам по вкусу. Такой печенки вы еще не пробовали, это точно!

Видео рецепт

Рецепт печени с яблоками

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  124 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На обед, На ужин, Полезный обед

Впрочем, это русскому человеку сочетание печени и яблок кажется непривычным, а вот немцы такую печенку трескают за милую душу уже много веков - она в Германии чуть ли не национальным блюдом считается! И в данном случае, то, что немцу хорошо, нам тоже не повредит - печень с яблоками получается сочная, мягкая, пропитанная яблочным ароматом... Устоять невозможно!:)

Ингредиенты

  • Печень говяжья — 0,5 кг
  • Яблоки — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Сухое красное вино — 3 ст.л. (можно заменить 50% смесью яблочного уксуса с водой)
  • Масло растительное — 3 ст.л.
  • Соль — По вкусу
  • Перец душистый молотый — По вкусу

Как приготовить

Печенку моем, обсушиваем салфеткой, очищаем от пленок и нарезаем небольшими кусочками.

Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.

Шаг 1: печени с яблоками

Яблоки вымыть, обсушить и нарезать кубиками или дольками - как вам больше нравится.

Шаг 2: печени с яблоками

Разогреть в сковороде растительное масло и быстро - 1-2 минуты - обжарить печенку.

Шаг 3: печени с яблоками

Добавить яблоки и лук, перемешать. Обжаривать в течение 5 минут.

Шаг 4: печени с яблоками

Добавить соль, перец, влить вино, перемешать. накрыть крышкой и тушить на среднем огне еще минут 5-7.

Шаг 5: печени с яблоками

Готовому блюду дать немного "дойти" под крышкой, после чего подавать на стол, гарнировав картофельным пюре, отварным рисом или зеленым салатом. Ну вот, теперь вы знаете, как приготовить печень с яблоками. Согласитесь, это совсем несложно и ОЧЕНЬ вкусно!:)

Шаг 6: печени с яблоками

12 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
skripka_76
skripka_76

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

Люба Дончерепонио
Люба Дончерепонио

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

Оля Патрай
Оля Патрай

Александра, я всегда доверяю твоим рецептам!

itore1989
itore1989

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить печень с яблоками,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

Полина Крутогуз
Полина Крутогуз

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

lizaveta74
lizaveta74

Я сделала печень с яблоками, все получилось очень даже..!
Александра, спасибо большое!!

maya87
maya87

Вкусна

liza
liza

Попробовали сегодня печень с яблоками, просто класс!!!

ongesi
ongesi

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

asten1991
asten1991

Александра, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

dasha
dasha

Печень с яблоками готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
печень с яблоками у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

Ok