Печень с яблоками
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 124 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, полезный обед.
Если вы тоже любите неожиданные сочетания мясных продуктов с фруктами, то рецепт приготовления печени с яблоками придется вам по вкусу. Такой печенки вы еще не пробовали, это точно!
Видео рецепт
Рецепт печени с яблоками
Впрочем, это русскому человеку сочетание печени и яблок кажется непривычным, а вот немцы такую печенку трескают за милую душу уже много веков - она в Германии чуть ли не национальным блюдом считается! И в данном случае, то, что немцу хорошо, нам тоже не повредит - печень с яблоками получается сочная, мягкая, пропитанная яблочным ароматом... Устоять невозможно!:)
Ингредиенты
- Печень говяжья — 0,5 кг
- Яблоки — 2 шт.
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Сухое красное вино — 3 ст.л. (можно заменить 50% смесью яблочного уксуса с водой)
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Перец душистый молотый — По вкусу
Как приготовить
Печенку моем, обсушиваем салфеткой, очищаем от пленок и нарезаем небольшими кусочками.
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
Яблоки вымыть, обсушить и нарезать кубиками или дольками - как вам больше нравится.
Разогреть в сковороде растительное масло и быстро - 1-2 минуты - обжарить печенку.
Добавить яблоки и лук, перемешать. Обжаривать в течение 5 минут.
Добавить соль, перец, влить вино, перемешать. накрыть крышкой и тушить на среднем огне еще минут 5-7.
Готовому блюду дать немного "дойти" под крышкой, после чего подавать на стол, гарнировав картофельным пюре, отварным рисом или зеленым салатом. Ну вот, теперь вы знаете, как приготовить печень с яблоками. Согласитесь, это совсем несложно и ОЧЕНЬ вкусно!:)
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Александра, я всегда доверяю твоим рецептам!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить печень с яблоками,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Я сделала печень с яблоками, все получилось очень даже..!
Александра, спасибо большое!!
А что вы думаете о http://cookingfor.ru/goryachee/pechen/kurinaya-pechen-s-yablokami-v-souse-iz-portveina-i-brusniki?
Вкусна
Попробовали сегодня печень с яблоками, просто класс!!!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Александра, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Печень с яблоками готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
печень с яблоками у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!