Печень в крахмале

olesya86
Рецепт от olesya86

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 347 кКал.

Рецепт печени в крахмале
Фото печени в крахмале.

Сегодня «Со Вкусом» хочет поделиться маленькой хитростью с теми, кто любит жареную печень. Главная задача в приготовлении такого блюда — избавить печень от горечи и жесткости, придать ей красивый, аппетитный вид.

Таким образом можно жарить говяжью, свиную или баранью печень. Получатся красивые мягкие кусочки, которые захочется готовить снова и снова. Всё дело в одном ингредиенте… Заинтригованы? Читайте!

Видео рецепт

Рецепт печени в крахмале

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  347 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Вкусные блестящие кусочки хорошо будут сочетаться с картофельным пюре, отварной гречкой или рисом. Уверены, что теперь готовить печень вы будете только так! Рецепт стоит сохранить в закладках!

Ингредиенты

  • Печень говяжья 500 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Крахмал 1 ст.л.
  • Лук 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Подсолнечное масло 20 мл

Как приготовить

Печень вымойте, удалите протоки, нарежьте средними кусочками. Посолите и поперчите.

Взбейте яйцо с крахмалом, смешайте их с печенью и хорошо перемешайте. Оставьте на 40–60 минут.

В сковороде разогрейте масло, обжарьте каждый кусочек с двух сторон по 2 минуты.

Отдельно обжарьте до прозрачности нарезанный полукольцами лук. Соедините лук и печень, тушите на среднем огне в течение 10–15 минут.

Возможно Вам понравится

11 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
lizaveta74
lizaveta74

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

amedan1972
amedan1972

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

Шеша Ариша
Шеша Ариша

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

asiya97
asiya97

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

Анна Чубукова
Анна Чубукова

Вкуснее чем печень по-грузински cookingfor.ru/goryachee/pechen/pechen-po-gruzinski?

Римма Жук
Римма Жук

Olesya86, ты сама их придумала рецепт печени в крахмале?

Римма Оксамитная
Римма Оксамитная

Хороший рецепт!!!

anyuta
anyuta

Спасибо, olesya86, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

alesya
alesya

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

kira
kira

Вкусно

Ляля Бординовская
Ляля Бординовская

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик печени в крахмале!

Ok