Марокканское рагу с колбасками
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 339 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на ужин, на праздничный стол.
Видео рецепт
Рецепт марокканского рагу с колбасками
Ингредиенты
- колбаски из баранины — 400 г
- растительного масла — 1 ст.л.
- луковица — 1 шт.
- чеснок — 2 Зубчика
- семян кориандра — 0,5 ч.л.
- горошин черного и душистого перца — 1 шт. (по 5 на порцию)
- большие морковки — 2 шт.
- черешкового сельдерея — 2 шт. (стебля)
- мясного бульона — 400 мл
- консервированных томатов в собственном соку — 400 г
- консервированной белой фасоли — 400 г
- веточки мяты — 4 шт.
- горчичных семян — 1 Щепотка
- соль — 1 шт. (по вкусу)
Как приготовить
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Чеснок очистить, раздавить. Морковь и пастернак очистить, разрезать вдоль на 4 части. Колбаски нарезать кусочками длиной 4 см.
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем колбаски до золотистого цвета.
мин Шумовкой переложить колбаски на блюдо, отставить Сковороду оставить на слабом огне, вытопившийся из колбасок жир не сливать.
Кориандр, горошины перца и горчичные семена растолочь в ступке.
Положить в сковороду лук. Готовить на среднем огне 4 мин Добавить чеснок и толченые специи, готовить 1 мин Добавить морковь, пастернак и томаты.
Влить бульон. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 20 мин
Фасоль откинуть на дуршлаг, промыть. затем добавить в рагу вместе с колбасками. Готовить без крышки 5 мин Посолить, добавить разобранную на листики мяту, перемешать и через минуту снять с огня.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
А как Вы готовите рагу в казане? Поделитесь секретом.
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Chepel, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила марокканское рагу с колбасками!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Ты просто кудесница.
А марокканское рагу с колбасками — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и марокканское рагу с колбасками очень похвалила.
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Спасибо!
Отличный рецепт марокканского рагу с колбасками!
А я всегда готовлю с Chepel и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Chepel, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении марокканского рагу с колбасками.
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Chepel, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))