Рагу из мясного фарша с овощами
Простой рецепт английской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 25 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 65 кКал.
Ароматное вкусное рагу из простых ингредиентов. Английский рецепт, блюдо вполне бюджетное.
Рецепт рагу из мясного фарша с овощами
Ингредиенты
- 500 г смешанного фарша
- 4 длинных ломтика бекона или грудинки
- 2 луковицы (лучше – красные)
- 2-3 дольки чеснока
- 2 черешка свежего сельдерея (или 1 ч.л. сушеного)
- 200-250 г очищенной тыквы
- 200-250 г кабачков
- 2 средние моркови
- 1 банка консервированных помидоров (380-400 г)
- 2 веточки розмарина (около 0,5 ч.л. сушеного)
- 100-120 мл красного вина
- соль, перец, лавровый лист
- 3-4 ст.л. растительного масла
Как приготовить
Ставим на огонь побольше среднего латку, толстодонную кастрюлю или сотейник. Вливаем масло, пока оно греется - отрываем со стеблей и измельчаем иголочки розмарина, мелким кубиком рубим бекон, бросаем в масло. И еще кладем фарш. Перемешиваем.
Очищенные морковки и кусок тыквы, лук и чеснок, кабачок и сельдерей, нарезав, кладем в блендер, измельчаем за несколько секунд в крошку.
И добавляем овощи к фаршу. Тушим 5-6 минут, вливаем вино, продолжаем тушить (без крышки) 5-6 минут.
Добавляем размятые помидоры. Солим, бросаем лавровый лист, перец. Смотрим, сколько у нас жидкости - возможно, следует подлить кипятка. После закипания накрываем, устанавливаем совсем маленький огонь конфорки и тушим рагу 1,5 часа, периодически перемешивая и контролируя количество подливки. Если подливки многовато - открываем крышку и выпариваем на среднем огне.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать рагу из мясного фарша с овощами, но вышло вкусно!
Рагу из мясного фарша с овощами я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить рагу по-крестьянски.
Готовила рагу из мясного фарша с овощами много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Буду к вам заходить чаще.
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Kochegarova_95, спасибо большое, за вкусный превкусный рагу из мясного фарша с овощами!!!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!