Рататуй ленивый
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 584 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на ужин, на праздничный стол.
Просто бесподобное блюдо из овощей. С этим рецептом вы сможете стать настоящим поваром и поразить своих друзей оригинальным рагу.
Видео рецепт
Рецепт рататуя ленивого
Ленивый рататуй назван таковым, потому что его приготовление занимает буквально полчаса. В первую очередь очистите, порежьте кружочками и положите в подсоленную воду баклажан. Пока он отмачивается, порежьте лук, чеснок, кабачок и болгарский перец. Обжарьте баклажан на оливковом масле в течение 3-4 минут, затем добавьте кабачок, а еще через 3 минуты - лук, чеснок, порезанный перец и специи. Перемешайте и обжарьте в течение 2-3 минут. Затем добавьте томатную пасту и вино. Потушите под крышкой 5 минут. Далее добавьте в блюдо несколько помидорок черри и отправьте в духовку на 10 минут под гриль. И после этого можно сразу подавать на стол. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Баклажан — 2 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Помидор черри — 4 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Томатная паста — 150 г
- Оливковое масло — 10 г
- Прованские травы — 5 г
- Вино красное сухое — 50 мл
- Соль — По вкусу
Как приготовить
Баклажан очистите, порежьте кружочками и положите в подсоленную воду.
Порежьте лук и чеснок.
Кабачок нарежьте кубиками.
Обжарьте баклажан на оливковом масле в течение 3-4 минут, затем добавьте кабачок, а еще через 3 минуты - лук, чеснок, порезанный перец и специи. Перемешайте и обжарьте в течение 2-3 минут.
Затем добавьте томатную пасту и вино. Протушите под крышкой 5 минут.
Далее добавьте в блюдо несколько помидорок черри и отправьте в духовку на 10 минут под гриль. Затем можно подавать на стол.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Рецепты супер, спасибо огромное!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт рататуя ленивого разочаровал.
Никому не понравилось(
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила рататуй ленивый, до этого просто готовила ленивый рататуй.
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Потрясающий рецепт рататуя ленивого!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала рататуй ленивый-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Приготовила рататуй ленивый на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею рататуя ленивого.
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю рататуй ленивый
Очень аппетитно!
Забрала рецептик рататуя ленивого в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Рататуй ленивый «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Спасибо 4erniekrilya, ты меня спасла!!!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
4erniekrilya, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать рататуй ленивый строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!