Ризотто четыре сыра

ererorori1992
Рецепт от ererorori1992

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 1414 кКал.

Рецепт ризотто четыре сыра
Фото ризотто четыре сыра.

Рецепт ризотто четыре сыра

  • Общее время:  45 мин
  • Рецепт на:  2 порции
  • Калорий:  1414 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Итальянская

Куриный бульон можно заменить говяжьим или пряным овощным.

Ингредиенты

  • Сливочное масло 75 г
  • Лук репчатый 1 головка
  • Рис карнароли 350 г
  • Сыр грана-падано 150 г
  • Куриный бульон 1,2 л
  • Сыр горгонзола 25 г
  • Сыр фонтина 40 г
  • Сыр эмменталь 40 г
  • Морская соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

Средних размеров луковицу порезать и пассеровать на половине указанного количества несоленого сливочного масла в течение 10 минут так, чтобы лук стал мягким, но не успел поджариться. Высыпать к луку рис и, постоянно помешивая, обжарить до прозрачности, но так. чтобы он не подгорел.

Влить половник горячего бульона, дать рису впитать жидкость. Не прекращать мешать. Продолжать вливать бульон до тех пор, пока рис не будет почти готов. Как только рис достаточно размягчиться, добавить все четыре сыра и оставшееся масло. По вкусу добавить любую измельченную свежую зелень. Посолить, поперчить. Перемешать и дать ризотто постоять минут 5-7 перед подачей.

Возможно Вам понравится

13 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
sofiya
sofiya

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

ninotils
ninotils

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Тома Рябкина
Тома Рябкина

Спасибо! Клевенько!

inka
inka

Вкусно

Кристина Мкртичян
Кристина Мкртичян

Спасибо большое!!!
очень понравилось ризотто четыре сыра,легко и просто.
Искренне спасибо, ererorori1992.

toma99
toma99

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

anna
anna

Очень интересная ссылка о ризотто cookingfor.ru/goryachee/rizotto/rizotto.

inna97
inna97

Ererorori1992, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт ризотто четыре сыра.
Сделали с мамой вечером, объедение!

itaito
itaito

Сейчас буду готовить ризотто четыре сыра по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

sofiya
sofiya

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит ризотто четыре сыра, оценили.

anyuta
anyuta

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить ризотто четыре сыра

dzhulyetta80
dzhulyetta80

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

alofr
alofr

Спасибо ererorori1992 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.