Ризотто с креветками и семгой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 101 кКал.
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного итальянского блюда - ризотто с семгой и креветками. Обязательно приготовьте!
Видео рецепт
Рецепт ризотто с креветками и семгой
Ингредиенты
- Филе семги - 150 г
- Рис Арборио - 1 стак.
- Креветки очищенные - 25-30 шт.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Масло сливочное - 1 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Лук репчатый - 1 шт.
- Шафран - щепотка
- Петрушка - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Как приготовить
В приготовлении традиционного итальянского блюда Ризотто, используется крахмалистый сорт риса Арборио, а также дополнительно: мясо, грибы, сухофрукты или морепродукты. Сегодня я решила поделиться с вами своим рецептом приготовления вкусного ризотто с креветками и филе семги.
Для этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты. Филе семги, нарезанное небольшими кусочками. Репчатый лук, зелень, чеснок, шафран, отваренные и очищенные креветки, а также соль и черный молотый перец по вкусу.
Репчатый лук мелко нарезать, чеснок слегка размять плоскостью ножа. На сковороде растопить кусочек сливочного масла, влить немного оливкового масла. Обжарить лук с чесноком.
Чеснок нам нужен только для аромата, поэтому спустя 2-3 минуты его можно удалить из сковороды.
К луку добавить промытый рис, обжарить еще 5-7 минут.
В сковороду влить стакан белого сухого вина, если его у вас нет, то можно заменить его стаканом кипятка или куриного бульона. Добавить соль, шафран и черный молотый перец по вкусу. Выпаривать воду, постоянно помешивая блюдо, доведя рис до готовности. Затем добавить рыбу, креветки и измельченную зелень петрушки. Продолжить прогревать смесь, постоянно помешивая, около 4-5 минут.
Подавать ризотто с креветками и семгой в горячем виде.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Готовила ризотто с креветками и семгой первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Рецептик ризотто с креветками и семгой прямо специально для меня.
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь ризотто с креветками и семгой периодически готовим!!!)
Tilyo, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Недавно пробовала очень вкусный рецепт http://cookingfor.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-shafranom-i-krevetkami - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить ризотто с креветками и семгой.
Сейчас пойду готовить)))
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Блюдо просто супер, готовила ризотто с креветками и семгой впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Приготовила!!!
tilyo, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Какая красота…
Делаю ризотто с креветками и семгой который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт ризотто с креветками и семгой разочаровал.
Никому не понравилось(
Спасибо tilyo, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Ризотто с креветками и семгой - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...