Шашлык из свинины с лимоном в аэрогриле

Рецепт от Димаева Галя

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 8 ч. И получится у нас примерно девять порций. Готовое блюдо содержит примерно 200 кКал.

Рецепт шашлыка из свинины с лимоном в аэрогриле

Фото шашлыка из свинины с лимоном в аэрогриле.

Нежные кусочки мяса готовы растаять во рту!

Этот кулинарный рецепт на любителя. Не все любят лимон. Но шашлык из свинины с лимоном получается по особенному деликатным. Если у вас нет аэрогриля, можно готовить шашлык или обычным способом: на мангале, или в духовке.

Видео рецепт

Рецепт шашлыка из свинины с лимоном в аэрогриле

Общее время: 8 ч
Рецепт на: 9 порций
Калорий: 200 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Свинина - 1.8 кг
Лук репчатый - 3 шт.
Лимоны - 2 шт.
Мускатный орех - 5 г
Душистый перец - 5 г
Соль - по вкусу

Как приготовить

Вот такой минимальный набор. Я делала первый раз шашлык по этому рецепту, поэтому взяла количество продуктов на три порции.

Мясо (свинина шея) нарезала на кусочки примерно по 80 гр и полила соком одного небольшого лимона. Хорошенько помяла мясо руками для равномерного распределения сока. Мясо должно обязательно мариноваться в неокисляемой посуде - эмалированной, стеклянной, керамической.

Шаг 1: шашлыка из свинины с лимоном в аэрогриле

Четвертинку свежего мускатного ореха натерла на обычной мелкой терке

Шаг 2: шашлыка из свинины с лимоном в аэрогриле

Лук очистила и нарезала полукольцами.

Шаг 3: шашлыка из свинины с лимоном в аэрогриле

Добавила к мясу лук и орех и еще раз тщательно перемешала. Солить пока не надо. Емкость с мясом накрыла крышкой. Можно затянуть пищевой пленкой. Не стоит оставлять мясо в открытой посуде. Поставить в холодильник на 6-8 часов.

Шаг 4: шашлыка из свинины с лимоном в аэрогриле

Затем нарезала ломтиками второй лимон.

Шаг 5: шашлыка из свинины с лимоном в аэрогриле

Выбрала лук, его можно выкинуть, он уже отдал мясу свой аромат и вкус! Теперь мясо можно посолить и еще раз размять руками.

Шаг 6: шашлыка из свинины с лимоном в аэрогриле

На заранее смоченные деревянные шампура я нанизала кусочки мяса, перемежая их лимоном. Я буду делать шашлык в аэрогриле, разогретом до 190 градусов. По времени это займет примерно 45-50 минут. Шампура можно разместить над формой для запекания. Во время приготовления перевернула шампура раза 3-4 для равномерного запекания.