Рецепт от atentedes1981

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 257 кКал.

Фото стейка из тунца с грушей.

Да! Да! Именно с грушей!

Всем привет! На манеже те-же!

Любителям не сочетаемого в сочетании сюда! Ну, не могу я обойти такие интересные рецепты.

Нашла в записях от руки, источника не помню, но благодарю от всей души!

Видео рецепт

Рецепт стейка из тунца с грушей

Общее время: 45 мин
Рецепт на: 2 порции
Калорий: 257 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

стейки тунца 2 шт.
соу лимона и апельсина 3-4 ст.л.
вино белое сухое 100 мл
груши (потвёрже) 2 шт.
мёд 1 ч.л.
соль,перец по вкусу
мускатный орех по вкусу

Как приготовить

Для начала подготовим тунца. Если стейки замороженные-разморозить. Помыть, просушить. Посолить, поперчить и замариновать в смеси сока и половине количества вина. Как минимум на 1-2 часа. Затем готовим стейк: можно запечь в духовке в фольге (самый сочный вариант), можно обжарить на гриле. Главное-не пересушить! Пока готовится рыба разогреваем сковороду. Смазываем раст. маслом, выливаем вторую половину вина и добавляем мед и мускатный орех. Даем закипеть. Очищеную и порезаную на ломтики грушу "припускаем" минуты две-три в этой смеси. На горячий стейк тунца выкладываем грушу и даем постоять в тепле минут 15 (в выключеной, но не остывшей духовке или накрыв фольгой). Я тунец запекала в духовке, там и выдерживала. Я вместе с грушей положила веточку розмарина, мне он показался уместным.

Приятного от Ланиты!