Стейк из тунца с острым зеленым соусом

Саша Денегина
Рецепт от Саша Денегина

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 427 кКал.

Рецепт стейка из тунца с острым зеленым соусом
Фото стейка из тунца с острым зеленым соусом.

Рецепт стейка из тунца с острым зеленым соусом

  • Общее время:  25 мин
  • Рецепт на:  3 порции
  • Калорий:  427 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • 3 стейка тунца (по 180-200 г каждый)
  • 2 болгарских перца
  • 1 большой помидор
  • 1 луковица
  • 2 жгучих перца
  • 2 дольки чеснока
  • петрушка
  • оливковое масло
  • соль

Как приготовить

Стейки из тунца - великолепное блюдо для романтического ужина. Слегка обжаренные, они сохранят сочность, а острый соус придаст пикантности.

3 стейка тунца (по 180-200 г. каждый) ; 2 болгарских перца; 1 большой помидор; 1 луковица; 2 жгучих перца; 2 дольки чеснока; петрушка; оливковое масло, соль.

1. Стейки вымыть, обсушить бумажным полотенцем, чуть-чуть посолить, посыпать раздавленными горошинами перца, сбрызнуть оливковым маслом. Отставить пока в сторону.

.

Шаг 4: стейка из тунца с острым зеленым соусом

Из жгучих перцев удалить семечки и перегородки (лучше это делать в перчатках, иначе на пальцах 2 дня будет держаться горечь).

Из петрушки, чеснока, жгучего перца и столовой ложки оливкового масла приготовить соус: измельчить все ингридиенты в блендере.

Шаг 7: стейка из тунца с острым зеленым соусом

.

Шаг 8: стейка из тунца с острым зеленым соусом

Помидоры, перец, лук нарезать ломтиками.

Разогреть сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Стейки обжариваются очень быстро, все зависит от их толщины: у меня были примерно по 1,5 см., такие жарить не больше 1 минуты с каждой стороны (лучше меньше, чем больше). Внутри тунец должен остаться непрожаренным.

Шаг 11: стейка из тунца с острым зеленым соусом

Вообще есть метод проверки готовности: когда жаришь вторую сторону, нужно лопаткой приподнять край стейка, и вот когда он перестанет быть эластичным - чуть затвердеет - готово!

.

Шаг 13: стейка из тунца с острым зеленым соусом

Выкладываем стейки на тарелку, смазываем соусом.

В сковороду доливаем немного оливкового масла, сильно разогреваем и быстро обжариваем болгарский перец и лук. Буквально пару минут.

.

Шаг 16: стейка из тунца с острым зеленым соусом

К рыбе выкладываем овощи. Готово!

Шаг 18: стейка из тунца с острым зеленым соусом

Шаг 19: стейка из тунца с острым зеленым соусом

Тунец по вкусу напоминает мясо, к нему очень хорошо подходит сухое красное вино.

Шаг 21: стейка из тунца с острым зеленым соусом

13 отзывов о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
ananyina_87
ananyina_87

Спасибо большое! Буду пробовать!

rurtinser
rurtinser

Очень вкусно! Люблю стейк из тунца с острым зеленым соусом!

tatyana91
tatyana91

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант стейка из тунца с острым зеленым соусом

lizaveta82
lizaveta82

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

esofasha1980
esofasha1980

Хочу угостить вас рецептиком стейка из тунца. А какие блюда готовите вы?

pobedinskaya_81
pobedinskaya_81

Попробовала приготовить стейк из тунца с острым зеленым соусом.
Супер!!!
Спасибо Саша!
Вы профи!

inna
inna

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

sofiya83
sofiya83

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем стейк из тунца с острым зеленым соусом пробовать))))

Фотянина Анька
Фотянина Анька

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, стейк из тунца с острым зеленым соусом суперрр!!!

usesedico
usesedico

Я слабо разбираюсь в стейке из тунца с острым зеленым соусом, но с этим рецептом вышло очень здорово!

balykova_88
balykova_88

Очень аппетитно!
Забрала рецептик стейка из тунца с острым зеленым соусом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

yarea
yarea

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А стейк из тунца с острым зеленым соусом обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

belaya_95
belaya_95

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!