Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 427 кКал.
Стейки из тунца - великолепное блюдо для романтического ужина. Слегка обжаренные, они сохранят сочность, а острый соус придаст пикантности.
3 стейка тунца (по 180-200 г. каждый) ; 2 болгарских перца; 1 большой помидор; 1 луковица; 2 жгучих перца; 2 дольки чеснока; петрушка; оливковое масло, соль.
1. Стейки вымыть, обсушить бумажным полотенцем, чуть-чуть посолить, посыпать раздавленными горошинами перца, сбрызнуть оливковым маслом. Отставить пока в сторону.
.
Из жгучих перцев удалить семечки и перегородки (лучше это делать в перчатках, иначе на пальцах 2 дня будет держаться горечь).
Из петрушки, чеснока, жгучего перца и столовой ложки оливкового масла приготовить соус: измельчить все ингридиенты в блендере.
.
Помидоры, перец, лук нарезать ломтиками.
Разогреть сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Стейки обжариваются очень быстро, все зависит от их толщины: у меня были примерно по 1,5 см., такие жарить не больше 1 минуты с каждой стороны (лучше меньше, чем больше). Внутри тунец должен остаться непрожаренным.
Вообще есть метод проверки готовности: когда жаришь вторую сторону, нужно лопаткой приподнять край стейка, и вот когда он перестанет быть эластичным - чуть затвердеет - готово!
.
Выкладываем стейки на тарелку, смазываем соусом.
В сковороду доливаем немного оливкового масла, сильно разогреваем и быстро обжариваем болгарский перец и лук. Буквально пару минут.
.
К рыбе выкладываем овощи. Готово!
Тунец по вкусу напоминает мясо, к нему очень хорошо подходит сухое красное вино.
Очень вкусно! Люблю стейк из тунца с острым зеленым соусом!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант стейка из тунца с острым зеленым соусом
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Хочу угостить вас рецептиком стейка из тунца. А какие блюда готовите вы?
Попробовала приготовить стейк из тунца с острым зеленым соусом.
Супер!!!
Спасибо Саша!
Вы профи!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем стейк из тунца с острым зеленым соусом пробовать))))
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, стейк из тунца с острым зеленым соусом суперрр!!!
Я слабо разбираюсь в стейке из тунца с острым зеленым соусом, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик стейка из тунца с острым зеленым соусом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А стейк из тунца с острым зеленым соусом обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Спасибо большое! Буду пробовать!