Стейк из вырезки с вишневым соусом
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 641 кКал. Нам понадобится Сковорода гриль.
Рецепт стейка из вырезки с вишневым соусом
Подавайте стейк с любимым гарниром. В данном случае припущенный шпинат и томаты черри, вместе с щедрой порцией вишневого соуса. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Лук-шалот 60 г
- Сливочное масло 20 г
- Говяжья вырезка 400 г
- Свежий тимьян 20 г
- Сушеная вишня 50 г
- Замороженная вишня 100 г
- Говяжий бульон 150 мл
Специальное оборудование:
Сковорода гриль
Как приготовить
Разогрейте сковороду на сильном огне. Капля воды, упавшая на поверхность, должна сразу скатываться в шарик. Если вы используете сковороду гриль, можно обойтись без масла для жарки.
Оботрите стейки из вырезки насухо бумажным полотенцем, положите их на сковороду и готовьте 3-4 минуты до румяной корочки. Переверните и жарьте столько же с другой стороны.
Снимите стейки с огня, переложите на лист фольги, посолите и поперчите с обеих сторон по вкусу. Заверните в фольгу и оставьте в теплом месте.
Для приготовления соуса мелко нарежьте лук-шалот. Нагрейте сковороду на среднем огне. На сливочном масле обжарьте шалот до мягкости. Добавьте сушеную вишню. Через 2 минуты влейте бульон, добавьте замороженную вишню. Готовьте, пока жидкость не выпарится наполовину (5-10 минут), затем добавьте листики тимьяна. Еще пара минут, и соус готов.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Lithima, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала стейк из вырезки с вишневым соусом «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Сделала стейк из вырезки с вишневым соусом впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Lithima, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт стейка с чесночно-винным соусом, зашла к вам на страницу - теперь ещё и стейка из вырезки с вишневым соусом придется готовить, у вас все так аппетитно.
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на стейк из вырезки с вишневым соусом, если бы не доверяла рецептам lithima на все 100%.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Сегодня буду готовить!
Lithima, стейк из вырезки с вишневым соусом делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!