Гамбо седьмой стейк

Сковородку разогреваем с небольшим количеством растительного масла. Черный перец горошек дробим ножом.

2. Выкладываем стейки на сковороду и обжариваем с 2х сторон.

3. Чистим и моем лук, сладкий перец, сельдерей и чеснок. У сельдерея отрезаем подсохшие края. Нарезаем кубиком.

4. Посолим и поперчим мясо. Нарезаем сладкий перец и лук мелкими кубиками. Промываем рис и ставим его вариться на плите. Нарезаем произвольно чеснок.

5. В кастрюлю наливаем растительное масло. Добавляем муку. Перемешиваем. Добавляем нарезанные лук и сельдерей.

6. Рис посолим и накроем крышкой. Варим на медленном огне.

7. В кастрюлю со смесью из муки, лука и сельдерея добавляем нарезанные сладкий перец и чеснок. Перемешиваем. Вливаем воду. Снова перемешиваем, чтобы не было комков. Посолим.

8. Стейк нарезаем кубиками и добавляем в суп. Тщательно мешаем.

9. Выкладываем рис на тарелку. Сверху обильно поливаем супом. Для украшения используем нарезанную петрушку. Приятного аппетита!