Стейк-пай

Подготовить ингредиенты.

Мясо обжарить с двух сторон на решетке духовки или сковороде-гриль.

Выложить на тарелку остывать.

Посолить и поперчить.

Шампиньоны нарезать тонкими пластинками.

Спаржу очистить и слегка припустить.

Мелко нарезать редис и огурец. Смешать, посолить и заправить оливковым маслом.

Обжарить шампиньоны на сковороде с растительным маслом.

Влить сливки, выпарить до загустения, посолить по вкусу. Сливочно-грибной соус готов!

Тесто разделить на две части, раскатать.

На один пласт выложить остывшее мясо.

На кусок мяса аккуратно выложить остывший соус.

Смазать края кисточкой, смоченной в желтке или просто в воде.

Накрыть вторым пластом теста.

Прижать тесто, излишки срезать.

Из излишков теста скатать кружок по диаметру верхушки пирога и прилепить его. Перенести пирог на противень.

Смазать пирог желтком и отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 6 минут. Через 6 минут пирог достать, смазать сливочным маслом и снова отправить в духовку на 2 минуты.

На тарелке или плоском блюде нарисовать соусом карри две полосы. Совет! Соус карри несложно приготовить и в домашних условиях. Нужно выпарить сливки до загустения, добавив по вкусу лимонный сок, соль и молотую куркуму.

Выложить дорожку из салата. На салат выложить веточку тимьяна.

Выложить спаржу.

Выложить помидоры черри.

Выложить готовый стейк-пирог.

Приятного аппетита!