Стейки из королевских шампиньонов под соусом чимичурри
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 213 кКал.
Вкусное вегетарианское блюдо с экзотическим латиноамериканским соусом!
Тем, кто не употребляет в пищу мясо или просто любит разнообразие, предлагаю пожарить грибные "стейки". Получаются очень вкусные королевские шампиньоны, а с соусом, популярным в латиноамериканских странах, это просто божественно! Рекомендую!
Видео рецепт
Рецепт стейков из королевских шампиньонов под соусом чимичурри
Ингредиенты
Основное блюдо:
- Королевские шампиньоны - 400 г
- Чеснок - 15 г
- Бальзамический уксус - 80 мл
- Оливковое масло - 60 мл
- Тмин - 10 г
- Перец черный молотый - 10 г
- Паприка - 5 г
- Растительное масло - 50 мл
Соус Чимичурри:
- Чеснок - 15 г
- Оливковое масло - 60 мл
- Петрушка - 90 г
- Лук-шалот - 50 г
- Лимонный сок - 45 мл
- Перец красный молотый - 5 г
- Морская соль - 7 г
- Авокадо - 80 г
Как приготовить
Подготовьте и замаринуйте шампиньоны:
1. Вымойте и обсушите грибы, отделите шляпки от ножек.
Измельчите чеснок.
Смешайте вместе бальзамический уксус, оливковое масло, тмин, черный молотый перец, чеснок и паприку.
Выложите в полученную массу грибы и маринуйте их 5 минут с одной стороны, 5 минут - с другой.
Приготовьте соус Чимичурри:.
Мелко порубите петрушку.
Почистите и измельчите лук-шалот и чеснок.
Маленький спелый авокадо почистите и порежьте кубиками.
Петрушку, лук-шалот, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, красный молотый перец и соль хорошо перемешайте.
Добавьте авокадо, перемешайте еще раз.
Теперь будет жарить грибные стейки:.
Разогрейте глубокую чугунную сковороду с маслом.
Обжаривайте шляпки с каждой стороны по 2-3 минуты, смазывая маринадом. Они должны стать с румяной корочкой.
Подавайте стейки из королевских шампиньонов, приправив их соусом Чимичурри.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Ксюша, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить стейки из королевских шампиньонов под соусом чимичурри по этому простому рецептику.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Ксюша, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Последнее время увлеклась приготовлением стейков из грудки индейки, мужу нравится.
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Готовила вчера стейков из королевских шампиньонов под соусом чимичурри по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!