Рыбные тефтели в томатном соусе
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 5 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 535 кКал.
Такие тефтели вкусны из любой белой рыбы - тресковой (сайда, пикша, навага, треска, минтай), лемонемы, судака. И тилапии - из которой мы в этот раз приготовили нежные, мягкие, сочные тефтели.
Рецепт рыбных тефтелей в томатном соусе
Ингредиенты
- 450-500 г тилапии
- 60-70 г риса (120-140 г отваренного)
- зелень петрушки, укропа
- 0,5 ч.л. Итальянских трав
- 3-5 ст.л. молока
- соль, перец
- 1 небольшая луковица
- 2-3 ст.л. растительного масла
- 1 средняя луковица
- 250 г свежих или консервированных помидоров
- 1 ч.л. сахара
- 1-2 ст.л. томатной пасты
- соль, перец
Как приготовить
Размороженные филе рыбы промываем и не жалеем бумажных полотенец, чтобы максимально отжать с них воду. Пропускаем через мелкую решетку мясорубки один раз.
В миску с фаршем добавляем отваренный рис, рубленую зелень и мелко порубленный лук, приправы. Вымешиваем, видя, как густеет фарш, и по мере необходимости подливаем молоко или воду. И, наконец, отбиваем, швыряя фарш в миску с руки.
Формуем тефтели размером 30-35 мм.
Шинкуем мелко и вторую луковицу, пассеруем в масле на среднем огне 6-7 минут, добавляем пюрированные консервированные или натертые свежие томаты, томатную пасту, сахар, понемногу соли и перца, 120-150 мл кипятка. Тушится соус минуты 4-6.
Опускаем в соус тефтели, сверху поливаем тем же соусом, черпая ложкой из сковороды. Накрываем и после закипания тушим тефтели 20 минут или чуть дольше. Все той же помощницей-зубочисткой протыкаем тефтели: в готовые она идет легко и мягко.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Первый раз приготовила рыбные тефтели в томатном соусе!
lera73-СУПЕР!!!
Вкус рыбных тефтелей в томатном соусе просто потрясающий!
Будем повторять.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
тефтели с лапшой в томатном соусе гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Lera73, умничка!
Какой аппетитный рецептик рыбных тефтелей в томатном соусе сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить рыбные тефтели в томатном соусе - очень вкусно!!!
Очень люблю рыбные тефтели в томатном соусе,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Спс)
оч понравилось)
Вкуснятина
Lera73, это просто волшебный рецепт рыбных тефтелей в томатном соусе!
спасибо!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Искала рецепт рыбных тефтелей в томатном соусе и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Прикольно, но сложновато для меня(