Вареники с картошкой и грибами
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 251 кКал.
Рецепт вареников с картошкой и грибами
Ингредиенты
- мука 1 стак.
- яйца куриные 1 шт.
- вода 0,5 стак.
- масло сливочное 2 ст.л. + 1 ст.л.
- картофель 400 г
- грибы сушеные 100 г
- лук 1 шт.
- перец черный (молотый) по вкусу
- соль по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) по вкусу
Как приготовить
Залить грибы водой или молоком. Оставить на 1-2 часа. Затем слить с грибов молоко. Чуть отжать их и обжарить на растительном масле вместе с мелко порезанным луком.
Очистить картофель и отварить в слегка подсоленной воде. Сделать пюре.
Картофельное пюре и грибы с луком соединить вместе, посолить, поперчить и добавить рубленую зелень. Все перемешать.
Приготовить тесто. Просеять муку. Добавить в холодную воду яйцо и соль. Постепенно мешая, всыпать немного муки и замесить не очень крутое тесто. Посыпать мукой, накрыть бумажным полотенцем и оставить на полчаса.
Раскатать тесто толщиной около 1,5 мм. При помощи стакана вырезать круглые лепешки.
Положить чайную ложку приготовленного фарша на каждую лепешку.
Соединить края теста. Можно смазать края теста сырым взбитым яйцом. Края загнуть косичкой.
В слегка подсоленную воду опустить вареники и варить до тех пор, пока они не всплывут. Как только вареники будут готовы, откинуть их на сито или дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
Подавать вареники горячими со сметаной, сливочным маслом или сырным соусом. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Красотищаа!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Ospeyar, спасибо большое, за вкусный превкусный вареники с картошкой и грибами!!!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Приготовила.
Едим.
Но от вареников с картошкой и грибами я ожидала бО'льшего!!!
Необыкновенный рецепт вареников с картошкой и грибами!!!
Какой замечательный рецепт. Моим любителям вареников с картошкой и сыром cookingfor.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-kartoshkoi-i-syrom обязательно понравится.
Я тоже обожаю вареники с картошкой и грибами
но сама делала только один раз.
Ospeyar, замечательный рецепт вареников с картошкой и грибами!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с варениками с картошкой и грибами много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Все понятно и наглядно в рецепте вареников с картошкой и грибами.
Готовить с ospeyar одно удовольствие!
Шикарный рецепт вареников с картошкой и грибами!
Приготовила мужу на день варенья!
Ospeyar,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту вареников с картошкой и грибами.
Получилась вкуснятина!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на вареники с картошкой и грибами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Ospeyar, спасибо.
Приготовила вареники с картошкой и грибами.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала вареники с картошкой и грибами.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!