Вареники с сырой картошкой
Простой рецепт украинской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно тридцать пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 327 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин. Рецепт вареников с сырой картошкой относится к диетическим рецептам.
Мне на самом деле нравятся вареники с пюре, но готовить это блюдо с сырой картошкой намного проще и быстрее. Да и вкус у таких вареников выходит очень насыщенный и яркий, картофельный.
Видео рецепт
Рецепт вареников с сырой картошкой
Почему-то практически все добавляют в это блюдо именно отварной картофель, в то время как такой интересный рецепт приготовления вареников с сырой картошкой не очень широко распространен. Это, наверное, дело вкуса каждого, но лично мне кажется, что если картофель предварительно не отваривать и класть его в блюдо в сыром виде, тогда в самих варениках вкус картофеля чувствуется намного сильнее. Так что если вам еще не знаком этот простой рецепт вареников с сырой картошкой, обязательно возьмите его на заметку, разочарованы не будете, я обещаю.
Ингредиенты
- Картофель — 4-5 шт. (средние клубни)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука — 2 стак. (+ еще примерно 2-3 столовые ложки)
- Молоко холодное — 0,5 стак.
- Вода холодная кипяченая — 1/3 стак.
- Яйцо — 1 шт.
- Масло растительное — 1 ч.л. (+ в начинку немного)
- Соль — 0,5 ч.л. (+ в начинку)
- Специи — - По вкусу
Как приготовить
Итак, картофель и репчатый лук чистим и нарезаем овощи на мелкие кубики, солим начинку и приправляем ее специями, добавляем немного растительного масла.
В просеянной муке делаем небольшое углубление и вливаем в него молоко, воду и растительное масло, разбиваем яйцо, добавляем соль. Тщательно вымешиваем тесто до однородной консистенции, если оно получается не достаточно плотным и эластичным, можно добавить еще немного муки. Даем тесту постоять 10-15 минут под полотенцем, а затем разделяем его на несколько частей, каждую часть скатываем в колбаску и разрезаем ее на небольшие кусочки, формируем из них шарики.
Шарики в свою очередь раскатываем в кружочки, в середину которых выкладываем приготовленную начинку. Соединяем плотно края кружочков и формируем аккуратные вареники.
Вареники с сырой картошкой следует варить в слегка подсоленной воде в течение 12-15 минут и подавать со сметаной или со шкварками. Приятного всем аппетита!
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Так захотелось вареников с сырой картошкой, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Сегодня делала вареники с картошкой и сыром cookingfor.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-kartoshkoi-i-syrom - замечательный рецепт.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, вареники с сырой картошкой сказка!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Serpichenko_96, замечательный рецепт вареников с сырой картошкой!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Спасибо, serpichenko_96!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим вареники с сырой картошкой как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Спасибо, буду попробовать)))
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Serpichenko_96, спасибо вам огромное!!!
вареники с сырой картошкой супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Вкусняша, вкусняша!!!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!