Вареники с картошкой и жареными грибами
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно сорок пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 178 кКал.
Одно из самых любимых блюд в нашей семье - вареники с начинкой из картофеля и жареных грибов.
Рецепт вареников с картошкой и жареными грибами
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 3 стак. муки
- 1 ч.л. соли
- 4 ст.л. сметаны
- 1/2 ч.л. соды
- 1/2 стак. воды
- 2 луковицы
- 50 г сливочного масла
- 250 г грибов шампиньонов
- соль и перец
- сметана с зеленью для сервировки
Как приготовить
Поставить варить картофель.
Сделать тесто - В миску всыпать муку и соль. Все хорошо перемешать. Соду смешать со сметаной.
В муку влить воду и добавить сметану. Хорошо вымесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 10-15 минут.
На сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук. Добавить грибы, пожарить еще несколько минут.
Готовый картофель размять, посолить и поперчить. Добавить грибы с луком.
Тесто разрезать на 4 части. Из каждой части раскатать небольшие колбаски, толщиной около 3-4 см. Разрезать колбаски на маленькие кусочки толщиной 1.5 см.
Из каждого кусочка раскатать небольшие лепешки.
Чайной ложкой выложить начинку. Скрепить края.
Вскипятить воду и положить вариться вареники. Варить около 3 минут.
Подавать со сметаной и свежей зеленью.
Возможно Вам понравится
5 отзывов о рецепте
Спасибочки за вкусняшку
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Как же хочется вареников с картошкой и жареными грибами!!!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!