Вареники с мясом и капустой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 173 кКал.
Вареники с сочной начинкой на радость близким! Готовь!
Вареники с мясом и капустой подойдут и для повседневного меню, и для угощения гостей. Тушеная капуста и мясной фарш - классическое сочетание. Начинка в таких варениках получается необычайно сочной, а специи еще более обогащают ее вкус.
Видео рецепт
Рецепт вареников с мясом и капустой
Ингредиенты
Тесто:
- Мука - 400 г
- Вода - 200 мл
- Яйца - 1 шт.
- Соль - 0.5 ч.л.
Начинка:
- Соль - по вкусу
- Капуста - 250 г
- Куриные грудки - 300 г
- Лук - 120 г
- Растительное масло - 80 мл
- Бульон - 100 мл
- Перец черный молотый - по вкусу
- Молотый кориандр - по вкусу
- Паприка - по вкусу
Как приготовить
Моем куриную грудку, заливаем водой, добавляем соль. Варим мясо в течение получаса.
Готовим тесто: кладем в воду соль, размешиваем, добавляем муку, разбиваем яйцо. Месим тесто до однородности и гладкости, после чего накрываем сухим полотенцем и оставляем на 15-20 минут.
Чистим и мелко режем лук - кубиками или четвертинками колец.
Тонко шинкуем капусту.
Разогреваем в сковороде масло, выкладываем лук, обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем капусту, перемешиваем, тушим несколько минут, после чего вливаем бульон. Тушим капусту до готовности.
Вареное мясо мелко режем, выкладываем к готовой капусте.
Солим содержимое сковороды, посыпаем специями, перемешиваем и держим на огне все вместе еще 2-3 минуты.
Тесто делим на части, скатываем из них колбаски и режем их на равные кусочки.
Раскатываем каждый кусочек в тонкую лепешку, кладем начинку и защипываем края.
Отвариваем вареники до готовности в соленой воде (после того как всплывут еще пару минут).
Приятного аппетита!1
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Необыкновенный рецепт вареников с мясом и капустой!!!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Делаю вареники с мясом и капустой который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит вареники с мясом и капустой, оценили.
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Попробуйте cookingfor.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-kapustoi-i-kartoshkoi, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Девочки, вареники с мясом и капустой — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Я обязательно на днях попробую твой вариант вареников с мясом и капустой