Вареники с вишнями

ursem1989
Рецепт от ursem1989

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 152 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Рецепт вареников с вишнями
Фото вареников с вишнями.

У меня есть слабость к вареникам со сладкой начинкой. К картофельным и капустным я тоже хорошо отношусь, но вот когда в составе есть ягоды. просто обожаю такие! И детки очень любят такое блюдо!

Видео рецепт

Рецепт вареников с вишнями

  • Общее время:  120 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  152 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Европейская
  • Повод:  На обед, На ужин

В общем, поделюсь с вами моим любимым рецептом этого блюда. Ниже я описала, как приготовить вареники с вишнями. Это мои фавориты. Со сметаной, сладким соусом или просто с маслом они разлетаются в миг. С магазинными даже сравнивать нечего. Домашние намного сочнее и вкуснее.

Ингредиенты

  • Вода — 110 мл
  • Мука — 350 г (250 — в замес, 100 — чтобы вымесить)
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 200 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль, сахар — По вкусу
  • Вишни — 250 г
  • Сливочное масло — 30 г

Как приготовить

Сразу в миску с мукой добавьте примерно чайную ложку соли. Перемешайте. Затем в стакан с водой комнатной (важно.) температуры вбейте яйцо. Размешайте хорошо при помощи вилки.

В миске с мукой по центру сделайте углубление. Влейте туда немного воды с яйцом и начните замешивать тесто. Понемногу доливайте яично-водную смесь, замешивайте тесто до конца.

Шаг 1: вареников с вишнями

Выложите получившуюся массу на поверхность и, подсыпая понемногу оставшуюся муку, замешайте тугое тесто.

Шаг 2: вареников с вишнями

Тесто скатайте в шар, упакуйте в пищевую пленку и сложите в емкость с крышкой. В это же время подготовьте емкость побольше, в которую налейте немного горячей (но не кипяток.) воды. Поставьте в нее емкость с тестом и отставьте в сторону на час-два.

Шаг 3: вареников с вишнями

А пока займемся вишней. Ягоды очистите от косточек. Это можно сделать следующим образом: возьмите шпильку, круглую часть введите в место, где у вишни была веточка. Аккуратно достаньте косточку.

Шаг 4: вареников с вишнями

Тесто разделите на несколько частей, каждую из которых раскатайте как можно тоньше. Вырезать кружки можно всем, чем вам удобно (стаканом, специальными формами). Готовые кружочки переложите на тарелочку и накройте пищевой пленкой.

Шаг 5: вареников с вишнями

Берем кружочки по одному, держим липкой стороной вверх. В середине пальцами немного растягиваем. Выкладываем в центр каждого сначала примерно пол чайной ложки сахара. Затем вишни (примерно по 2 штучки на кружок). Последние укладываем дырочкой, через которую доставали косточку, вниз на сахар. Тщательно скрепляем тесто по краям, проходимся вилочкой.

Шаг 6: вареников с вишнями

Все это же проделываем со всеми кружочками. Вареники отвариваем в кипящей воде. Готовы они, когда тесто размягчится (после повторного закипания примерно 3-5 минут). Готовые вареники я люблю смазывать растопленным сливочным маслом.

Шаг 7: вареников с вишнями

10 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Чупракова Элона
Чупракова Элона

Ursem1989, отличный рецепт вареников с вишнями
спасибо за идейку

ongitear
ongitear

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

redatesi
redatesi

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

ortise1995
ortise1995

Готовила недавно вареники с вишнями из заварного теста, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

ananyina_87
ananyina_87

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

vika90
vika90

Ursem1989 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно вареники с вишнями будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

Нютка Абеленцева
Нютка Абеленцева

Мой самый любимый рецепт вареников с вишнями!!!
Я тоже так готовлю!

Никиткина Лана
Никиткина Лана

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

Преминина Римма
Преминина Римма

Готовила вареники с вишнями много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

endedouto
endedouto

Шикарный рецепт вареников с вишнями!
Приготовила мужу на день варенья!