Домашнее жаркое с бараниной
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 95 кКал.
Очень простое домашнее блюдо, когда лень долго возиться у плиты, но хочется чего-нибудь горячего, ароматного и по-домашнему уютного. Стю с бараниной и овощами согреет вас в прохладный осенний день. Прелесть этого блюда в том, что пока оно готовится, можно заняться другими домашними делами, не тратя много времени на готовку, а когда все проголодаются - обед уже готов.
Рецепт домашнего жаркого с бараниной
Ингредиенты
- бараньи ребрышки - 1 г
- картофель - 8 шт.
- морковь - 2 г
- помидоры - 2 шт.
- капуста белокочанная - по вкусу
- розмарин - по вкусу
- специи - по вкусу
- соль морская - по вкусу
Как приготовить
Все очень просто: бараньи ребра разделить на порционные куски и отварить в небольшом количестве воды с морской солью, черным перцем и лаврушкой. Варить минут 30 на среднем огне.
За это время почистить овощи (картофель, морковь, лук, капусту, помидоры). Нарезать небольшими кусками произвольной формы. Выложить все в глубокий противень, приправить морской солью, черным перцем, тимьяном, паприкой и куркумой. Тщательно перемешать.
Вытащить баранину шумовкой из кастрюли и разложить поверх овощей. Добавить 2-3 веточки свежего розмарина и 500 мл бульона, оставшегося в кастрюле.
Теперь плотно накроем противень фольгой и отправим в предварительно разогретую до 200гр духовку. Оставить жаркое на полтора часа при температуре 180г Теперь можно подавать к столу. Можете приготовить это блюдо и с говядиной, и со свининой, как вам больше понравится. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Обалденно, вкусно! Танюша, вы кудесница!
Вчера был день домашнего жаркого с бараниной.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Ну, это было превосходно!
домашнее жаркое с бараниной вместе с пальцами едва не съела)
А у меня cookingfor.ru/goryachee/zharkoe/zharkoe всегда получается вкусно!!!
Старый добрый рецепт.
Я приготовила домашнее жаркое с бараниной на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик домашнего жаркого с бараниной!
Сегодня приготовила, получилось домашнее жаркое с бараниной не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Готовила вчера домашнего жаркого с бараниной по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что домашнее жаркое с бараниной не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту домашнее жаркое с бараниной, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!