Жаркое с картошкой

Рецепт от Нина Глушенко

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 55 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 120 кКал.

Фото жаркого с картошкой.

Рецепт жаркого с картошкой

Общее время: 55 мин
Рецепт на: 2 порции
Калорий: 120 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя

Ингредиенты

Утиные окорочка 2 шт.
Картофель 6 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Лук порей 1/2 стебля
Сванская смесь 1 ст.л.
Чеснок 2 зубчика
Молотая паприка 1 ст.л.
Перец черный молотый 1 ч.л.
Соль по вкусу
Зелень для подачи

Как приготовить

С утиных окорочков снять кожу, порезать тонко и мелко, филе разделать на небольшие кусочки.

Обжарить утиные шкварки и филе на сильном огне до румянца.

Порей нашинковать брусочками, репчатый лук - перьями. Добавить к утке и слегка притомить.

Морковь нарезать некрупным кубиком. Добавить к утятине с луком.

Картофель очистить, нарезать крупнее, чем морковь и обжарить с птицей и остальными овощами на сильном огне. Жаркое посолить, приправить сванским миксом, паприкой и перцем.

Разложить жаркое с картошкой в порционные кастрюльки-кокотницы, долить чистой воды доверху, добавить рубленный чеснок и поставить в разогретую до 120 градусов духовку на 25-30 минут. Подавать жаркое с картошкой горячим со свежей зеленью.