Картофельные зразы с острой мясной начинкой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 186 кКал.
Хорошая альтернатива ужину. Получается два в одном и картофельное пюре, и мясо. Очень вкусно и сытно. Картофель лучше брать крахмалистый, так будут лучше формироваться зразы.
Рецепт картофельных зраз с острой мясной начинкой
Ингредиенты
- картофель - 10 шт.
- говядина - 300 г
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- мука - 5 ст.л.
- перец чили зеленый - по вкусу
- масло растительное - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- сухари панировочные - 3 ст.л.
Как приготовить
Картофель помыть, очистить и отварить до готовности в подсоленной воде.
Пока варится картофель, необходимо сделать начинку для зраз. Для этого говядину очистить от лишних пленок и пропустить через мясорубку или блендер (должен получиться фарш). Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, перчик нарезать тонкими колечками. Все перемешать, посолить и снова перемешать.
Фарш обжарить на растительном масле до готовности.
Картофель снят с огня, размять мялкой в однородное пюре. Дать немного остыть и добавить яйцо, энергично перемешать. Прибавить к картофельному пюре муку и тщательно вымешать. Если пюре будет жидковато, то добавить еще немного муки. Картофельное тесто не должно спадать с ложки.
В ладонь взять немного картофельного теста и скатать в шарик. Приплюснуть его, так чтобы получилась лепешка
В серединку положить мясную начинку.
Защипать так чтобы получился пирожок или котлета. Обвалять в панировке.
Обжарить зразы с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 3-5 минут с каждой стороны.
Подавать с салатом, соусом, сметаной. Приятного аппетита.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Мои как раз просили зразы картофельные с копченой курочкой cookingfor.ru/goryachee/zrazy/zrazy-kartofelnye-s-kopchenoi-kurochkoi.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Сделала сегодня картофельные зразы с острой мясной начинкой.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Очень люблю картофельные зразы с острой мясной начинкой,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала картофельные зразы с острой мясной начинкой-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Спасибо, попробую приготовить картофельные зразы с острой мясной начинкой супругу по вашему рецепту.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Спасибо, istelas, очень вкусно!