Рыбные зразы с сыром, маслом и зеленью

Людмила
Рецепт от Людмила

Простой рецепт белорусской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 131 кКал.

Рецепт рыбных зраз с сыром, маслом и зеленью
Фото рыбных зраз с сыром, маслом и зеленью.

Зелень - в рыбный фарш, масло и сыр - в серединку котлеты. Жарим - и вскоре на столе у нас такие поджаристые, такие сочные зразы - отличного вкуса.

Рецепт рыбных зраз с сыром, маслом и зеленью

  • Время подготовки:  15 мин
  • Общее время:  45 мин
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  131 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Белорусская

Ингредиенты

  • 500 г филе белой рыбы (судак, треска, минтай, пикша, тилапия и т.п.)
  • 35-40 г крошки белого батона
  • небольшая красная луковица
  • по необходимости - немного молока
  • небольшой пучок укропа с петрушкой
  • 30-40 г сыра
  • 30-40 г сливочного масла
  • соль, перец
  • панировочные сухари
  • 3-4 ст.л. растительного масла

Как приготовить

Ставим мелкую решетку в мясорубку, пропускаем рыбу вместе с зеленью и луком. Добавляем натертую с батона крошку, приправы, если очень густо - несколько столовых ложек молока. Вымешиваем и отбиваем фарш.

Нарезаем брусочками сыр и подмороженное масло.

Шаг 1: рыбных зраз с сыром, маслом и зеленью

Делим фарш на одинаковые части, скатываем шариками. Разминаем лепешками, добавляем по брусочку масла и сыра.

Шаг 2: рыбных зраз с сыром, маслом и зеленью

Соединяем плотно края, похлопывая, формуем продолговатой котлеткой.

Шаг 3: рыбных зраз с сыром, маслом и зеленью

Обваливаем зразы в мелких сухарях - в это время в сковороде на средне-сильном огне перекаливается масло

Шаг 4: рыбных зраз с сыром, маслом и зеленью

2-3 минуты обжариваем одну сторону котлет до корочек, переворачиваем. Через 1-1,5 минуты - убираем огонь до слабого, котлеты доходят до готовности за 4-5 минут.

Шаг 5: рыбных зраз с сыром, маслом и зеленью

3 отзыва о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
itedong
itedong

Людмила, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

sinselyu
sinselyu

Давненько мы с подругой пробовали приготовить рыбные зразы с сыром, маслом и зеленью на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что рыбные зразы с сыром, маслом и зеленью — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила рыбные зразы с сыром, маслом и зеленью.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

rimiso
rimiso

Круто