Зразы из картофельного пюре
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 199 кКал.
Картофельные зразы с мясной начинкой - сытное, простое и полезное блюдо, которое здорово подавать на обед.
Видео рецепт
Рецепт зраз из картофельного пюре
Ингредиенты
- Картофель - 600 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сливочное масло - 30 г
- Мука - 70-100 г
- Молотые сухари - 70 г
- Отварное мясо - 250 г
- Лук - 1 шт.
- Растительное масло - 50 мл
- Соль, перец - по вкусу
Как приготовить
Для этого блюда картофель отваривают как в мундире, так и обычным способом очистив и разрезав кусками, также используют остатки гарнира. В первом варианте пластичность пюре - выше: проще лепить пирожки и меньше требуется муки. Зразы-полуфабрикаты благополучно переносят заморозку, сразу, без оттаивания, жарятся и нисколько не теряют в качестве.
Подготовим продукты для приготовления зраз из картофельного пюре: картофель, яйцо, сливочное масло, соль, перец, муку, молотые сухари, для начинки отварное мясо, репчатый лук, растительное масло.
До готовности отвариваем картофель.
Разминаем до однородного пюре, добавляем яичный желток и сливочное масло, специи. Последней всыпаем муку, размешиваем.
Зразы из картофельного пюре бывают с разной начинкой, сегодня с отварной свининой. Пропустив через мясорубку, приправляем специями и соединяем с обжаренным на растительном масле золотистым луком.
Придавливаем картофельные лепешки, выкладываем мясную начинку, соединяем края основы формуем пирожки.
Смазываем яичным белком и густо панируем в молотых сухарях.
Обжариваем зразы из картофельного пюре с мясом на раскаленной сковороде, с добавлением рафинированного масла, до румяной корочки. Переносим на бумажное полотенце, удаляем лишний жир.
Подаем домашние зразы из картофельного пюре теплыми приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Topchiyan_85, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить зразы из картофельного пюре.
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Теперь это мой любимый зразы из картофельного пюре.
Я уверенна, что зразы по-французски многим понравиться!
Так захотелось зраз из картофельного пюре, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Какая красота…
Topchiyan_85, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо topchiyan_85 за то, что даёт нам возможность выбора!
Очень вкусный рецепт зраз из картофельного пюре, буду рада воспользоваться рецептом.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без зраз из картофельного пюре не обходится!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Кульно
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.