Рецепт от goryachyova_91

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 143 кКал.

Рецепт зраз из картофеля с мясным фаршем

Фото зраз из картофеля с мясным фаршем.

Латинское название картофелю дал швейцарский анатом и ботаник Каспар Баугин, а вот привычное слово картофель произошло из итальянского языка, от слова, означающего трюфель. Эти зразы ничуть не хуже деликатесного гриба.

Рецепт зраз из картофеля с мясным фаршем

Общее время: 1 ч
Рецепт на: 1 порция
Калорий: 143 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Для приготовления зраз лучше выбрать некрупные, мучнистые, белые клубни. Подать можно со сметаной.

Ингредиенты

мясной фарш 500 г
картофель 5-7 шт.
морковь 1 шт.
яйца 1 шт.
лук репчатый 1 головка
соль

Как приготовить

Очистить клубни крупного картофеля, натереть половину на крупной, а половину - на мелкой терке. Перемешать обе массы, соль - по вкусу. Соединить свиной фарш с яйцом, нарезанной морковью и репчатым луком. Посолить, перемешать.

Взять в руку часть картофельной массы, отжать, сделать лепешку, положить на середину начинку. Сверху накрыть картошкой, сформовать зразы продолговатой формы. Лучше это делать мокрыми руками. Обжарить зразы из картофеля с мясным фаршем на масле до золотистого цвета. В дальнейшем блюдо можно разогреть в микроволновой печи.