Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 157 кКал.
Хруст, тонкую промасленную корочку картофельным зразам создаст панировка из молотых сухарей, а для более нежной сухой оболочки используйте пшеничную муку. Также варьируют норму муки в пюре с плотной пластичной массой работать проще, но липкая, с небольшим содержанием муки даст максимально картофельный вкус. Удобно заранее сформировать полуфабрикат, заморозить и при нехватке времени в считанные минуты приготовить сытный обед.
Для приготовления картофельных зраз с яйцом и луком возьмем продукты по списку. Яйца отвариваем вкрутую и остужаем, отдельно варим или запекаем картофель.
Картошку еще горячей разминаем вместе со сливочным маслом, сметаной, солью, всыпаем 2 ст. л. муки, перемешиваем до однородности. Картофельное тесто охлаждаем.
Параллельно кубиками рубим очищенные яйца и зеленый лук, приправляем молотыми специями по вкусу.
Толстым слоем муки посыпаем рабочую поверхность, выкладываем по 2-3 ст. л. пюре, придавливаем и наполняем лепешки начинкой из яиц и зеленого лука.
Прячем начинку, формуем пирожки и обильно посыпаем мукой со всех сторон.
В таком виде зразы замораживают. У меня вышло шесть больших заготовок. Жарим картофельные зразы с яйцом и луком на раскаленной сковороде в разогретом фритюре до золотистой корочки с обеих сторон.
Перед подачей выкладываем на бумажную салфетку убираем излишки жира.
Очень вкусный рецепт зраз картофельных с яйцом и луком, буду рада воспользоваться рецептом.
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Rasta, спасибо.
Приготовила зразы картофельные с яйцом и луком.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить зразы картофельные с яйцом и луком - очень вкусно!!!
В выходные сделала цепелины по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант зраз картофельных с яйцом и луком
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
А как же мне хочется уже приготовить.
Сегодня первый раз готовила зразы картофельные с яйцом и луком.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Сделала зразы картофельные с яйцом и луком впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!