Азу из свинины в горшочках
Простой рецепт татарской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 73 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, праздничный обед.
Азу в горшочках - очень вкусное блюдо. Традиционно в Татарстане его готовят из баранины или молодой конины. Но я готовлю азу из свинины. Азу получается не менее вкусным и даже более нежным.
Видео рецепт
Рецепт азу из свинины в горшочках
Способов приготовления азу из свинины в горшочках много, и ингредиенты для него тоже можно менять по своему вкусу. Я поделилась своим вариантом этого блюда, которое в моей семье очень всем нравится. Азу из свинины в горшочках я часто готовлю к приезду гостей. Заранее готовлю все компоненты, а за час до обеда складываю все в горшочки и в духовку. Очень удобно. И очень вкусно! Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Свинина — 500 г (мякоть)
- Картофель — 8 шт.
- Маринованые или соленые огурцы — 5-6 шт.
- Лук — 2-3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Майонез — 2 ст.л.
- Кетчуп — 2 ст.л. (сладкий)
- Перец чили — 1/3 Части (по вкусу)
- Душистый перец — 1/2 ч.л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Зелень — По вкусу
- Растительное масло — 5-6 ст.л. (для обжарки)
- Соль — По вкусу
Как приготовить
Соленые или маринованые огурцы очищаем от кожуры и режем мелкими кубиками.
Свинину моем и тоже режем произвольными кусочками.
Затем свинину обжариваем 5-7 минут на растительном масле. В конце жарки добавляем в сковороду соль и душистый перец.
Чистим лук и морковь. Нарезаем соломкой и жарим на отдельной сковороде до золотистой корочки 5 минут.
Картофель чистим. Нарезаем некрупно и подрумяниваем на растительном масле на отдельной сковороде. В конце к картофелю добавляем перчик чили.
Готовим соус для заправки. Для этого смешиваем майонез и сладкий кетчуп.
Готовим горшочки для нашего азу. Прогреваем их в духовке. На дно горшочка выкладываем соленые огурцы. Потом обжаренное мясо. Его поливаем половиной соуса из кетчупа и майонеза. Бросаем туда лавровый лист. Сверху выкладываем зажарку из лука с морковью и подрумяненый картофель. Заливаем азу соусом и ставим в прогретую до 200 градусов духовку на полчаса. Перед подачей на стол посыпаем наше азу зеленью. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Я уже сделала азу из свинины в горшочках.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Скажу честно: не возлагала больших надежд на азу из свинины в горшочках (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Посмотрите также на cookingfor.ru/supy/schi/schi-v-gorshochkakh. Может заинтересует.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт азу из свинины в горшочках меня выручил!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Брависсимо!