Чахохбили с орехами и вином
Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 50 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 771 кКал.
Непередаваемо вкусно! Просто приготовьте.
Рецепт чахохбили с орехами и вином
Ингредиенты
- 6 куриных бедрышек или целая курица (1,5 кг)
- 600 г спелых помидоров
- 250-270 г лука
- 3-4 дольки чеснока
- 100 мл белого вина
- 100 г ядер грецкого ореха
- 2 ч.л. приправы хмели-сунели
- соль по вкусу
- жгучий перец – по вкусу
- перец молотый (вместо жгучего или как добавка к нему)
- кинза и петрушка
- базилик – по вкусу
- 2-4 ч.л. сахара
- 1-2 ст.л. растительного масла
Как приготовить
Отделяем от бедрышек куски хребтовой кости, рубим каждое на 4 части, кожу убираем. Промываем, обязательно обсушиваем. Раскладываем для дополнительной обсушки перед жаркой.
На самый большой огонь ставим сковороду, за 4-5 минут масло перекаливается. Подрумяниваем куски курицы с каждой стороны по 3-4 минуты. Делаем это в 2 приема, чтобы куски лежали свободно. Перекладываем в посуду для тушения, солим, перчим.
Огонь снижаем почти до среднего, в сковороду засыпаем кубиками нашинкованный лук и пассеруем до золотистого цвета 6-7 минут, помешиваем.
Заодно подготавливаем помидоры: надрезаем сверху, заливаем кипятком. Когда кожица начинает сползать - перекладываем в холодную воду. Теперь их легко очистить и нарезать небольшим кубиком.
Когда лук обжарен - вливаем вино и оставляем на 3-4 минуты для выпаривания.
После этого закладываем помидоры и тушим, посолив и добавив хмели-сунели и сахар, 4-5 минут.
Перекладываем помидоры с луком к куриному мясу, доводим до кипения, переводим огонь на малый и тушим чахохбили под крышкой 30-35 минут - мясо должно уже отслаиваться от косточек.
А мы рубим зелень и дольки чеснока. Орехи мельчим просто: закладываем в пакет и дробим с помощью скалки. В блюдо добавляем зелень, чеснок, орехи, закрываем и выключаем. Даем 10-15 минут настояться перед подачей.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Мой самый любимый рецепт чахохбили с орехами и вином!!!
Я тоже так готовлю!
Большое спасибо!!!
У ninotils1988 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Чахохбили с орехами cookingfor.ru/goryachee/chakhokhbili/chakhokhbili-s-orekhami.
Ninotils1988!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Спасибо большое за рецепт чахохбили с орехами и вином, ninotils1988.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Ninotils1988, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Ninotils1988, чахохбили с орехами и вином я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Опачки!
Теперь братик обрадуется чахохбили с орехами и вином!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, ninotils1988, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Ninotils1988, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Спасибо за рецепт чахохбили с орехами и вином, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом чахохбили с орехами и вином!
Спасибо ninotils1988 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!