Фаршированные грибы с сыром в духовке
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 70 кКал.
Фаршированные грибы с сыром - практически диетическое блюдо! Его можно и гостям на диете, и постующимся на праздничный стол подать!
Видео рецепт
Рецепт фаршированных грибов с сыром в духовке
Ингредиенты
- Портобелло - 2 шт. (400 г)
- Шпинат - 100 г
- Сыр твердый - 30 г
- Вино сухое красное - 1 ст.л.
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Чеснок - 1 небольшой зубчик
- Мускатный орех молотый - 5 г
- Кедровые орешки - 1 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
Как приготовить
Фаршированные грибы с сыром в духовке - блюдо для всех. Его можно и мясоедам подать, и постующимся, и вегетарианцам (не посыпая гриб сыром). Больше всего подходит для этого блюда гриб портобелло. Он имеет большую шляпку, в которую можно выложить начинку. Гриб настолько большой, что на порцию вполне достаточно одной шляпки.
Нафаршировать гриб можно чем угодно: и овощами, и крупами. Я хочу сегодня предложить вам мой любимый вариант начинки - шпинат с кедровыми орешками.
Подготовим все продукты по списку. Шпинат можно использовать для начинки и свежий, и замороженный.
Чеснок и лук мелко порубим ножом. Красный лук - не принципиален, просто у меня только такой в доме оказался. Шпинат перебираем, промываем под проточной водой и нарезаем очень мелко ножом.
В сухую сковороду выкладываем лук, чеснок и шпинат, добавляем тертый мускатный орех.
Солим начинку по вкусу.
Вливаем вино и тушим овощи 5-6 минут, пока шпинат и овощи не станут мягкими, а шпинат не уменьшится в объеме вдвое. Можно накрыть сковороду крышкой, чтобы овощи пропарились лучше.
Тем временем займемся грибами портобелло. Очистим шляпки от пленки, ножки удалим. Можно их использовать в начинку или для другого блюда.
Обжариваем шляпки грибов с обеих сторон по 5 минут на сухой сковороде-гриль. Солим с обеих сторон.
В форму для запекания выкладываем шляпку гриба. Сверху распределяем начинку из шпината и овощей.
Твердый сыр натираем на средней терке и посыпаем им верх гриба с начинкой.
Я для красоты добавила сверху помидор черри, можно обойтись без него. А вот без кедровых орешков нам не обойтись, посыпаем верх гриба ими и отправляем форму с грибами в разогретую до 180 градусов С духовку на 10-12 минут. Все ингредиенты до духовки мы уже практически приготовили, нам только нужно, чтобы в духовке расплавился сыр.
Фаршированные грибы с сыром в духовке получаются просто божественно вкусными! Блюдо это - абсолютно самодостаточное и не требует дополнительного гарнира. Да и подавать его в отдельных порционных формочках очень удобно.
Мясистый гриб, сочная полезная начинка и румяная сырная корочка - вкусно же!!
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Polina78, спасибо за новый вариант фаршированных грибов с сыром в духовке.
Нужно будет обязательно попробовать
Polina78! Спасибо за рецепт!
фаршированные грибы с сыром в духовке готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от фаршированных грибов с сыром в духовке.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить грибы, фаршированные сливочным сыром, пепперони и перцем cookingfor.ru/goryachee/griby/griby-farshirovannye-slivochnym-syrom-pepperoni-i-pertsem.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
фаршированные грибы с сыром в духовке — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо polina78)))))
Polina78, рецепт фаршированных грибов с сыром в духовке замечательный!
Спасибо!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала фаршированные грибы с сыром в духовке!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Рецепт фаршированных грибов с сыром в духовке понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Сейчас буду готовить это чудо:)
Polina78, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
фаршированные грибы с сыром в духовке просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Фаршированные грибы с сыром в духовке готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
фаршированные грибы с сыром в духовке у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Polina78, Рецепт просто прелесть!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать фаршированные грибы с сыром в духовке, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Спасибо большое, polina78, освежила в памяти рецепт фаршированных грибов с сыром в духовке!
порадую любимого.
Надо попробовать приготовить фаршированные грибы с сыром в духовке
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.