Запеченные шампиньоны с картофельной начинкой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 93 кКал.
Видео рецепт
Рецепт запеченных шампиньонов с картофельной начинкой
Ингредиенты
- шампиньоны — 400 г
- перец болгарский — 1 шт.
- картофель — 2 шт.
- баклажан — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчик
- буженина — 200 г
- масло сливочное
- масло оливковое
- соль
Как приготовить
Очищаем картофель. Разрезаем на небольшие части. Отвариваем в подсоленной воде. Удаляем ножки у шампиньонов. Выкладываем шляпки шампиньонов в кипящую подсоленную воду. Варим 5-10 минут.
2. Очищаем баклажан от кожуры. Нарезаем мелким кубиком. Откидываем шампиньоны на сито. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Измельчаем чеснок. Слегка обжариваем на сковороде. Добавляем баклажан. Обжариваем.
3. Нарезаем болгарский перец мелким кубиком. Добавляем к баклажану. Перемешиваем. Посолим. Посолим шляпки. Сливаем воду с картофеля. Возвращаем на огонь. Обсушиваем. Толчем картофель в пюре. Добавляем сливочное масло. Перемешиваем.
4. Добавляем овощи в пюре. Перемешиваем. Нарезаем буженину на мелкие кубики. Добавляем в пюре. Перемешиваем. Фаршируем шляпки пюре с овощами и бужениной.
5. Кладем шляпки на противень с пергаментом. Ставим в духовку при температуре 200 градусов на 5-10 минут. Достаем. Выкладываем на тарелку. Рекомендовано для детей старше трех лет. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Очень понравился состав запеченных шампиньонов с картофельной начинкой, все отлично должно сочетаться!
Денис, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается запеченные шампиньоны с картофельной начинкой!!!
Буду делать 3-й раз!
Рецепт запеченных шампиньонов с картофельной начинкой очень вкусный. Так же часто готовлю шампиньоны запеченные под сметанно-сырным соусом.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я запеченные шампиньоны с картофельной начинкой готовить...
Спасибо за вкуснатищу!!!
Запеченные шампиньоны с картофельной начинкой конечно на любителя.
Но понравилось.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили запеченные шампиньоны с картофельной начинкой.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Девочки, запеченные шампиньоны с картофельной начинкой объедение.
Супер рецепт!
Денис, большое спасибо!!!
Прочитала, надо попробовать.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт запеченных шампиньонов с картофельной начинкой.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!