Классический венгерский гуляш
Простой рецепт венгерской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 312 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Если вы хотите сытно и вкусно накормить свою семью, то обязательно приготовьте венгерский гуляш. Это простое и острое жаркое обязательно понравится мужчинам, так как придумали его венгерские пастухи.
Видео рецепт
Рецепт классического венгерского гуляша
Перед вами рецепт, как приготовить классический венгерский гуляш. Венгерский гуляш - потрясающе вкусный, сытный, густой и согревающий суп. Кстати, его можно подавать и в качестве второго блюда с любимым гарниром. Мясо получается нежным и мягким, в густом остром соусе.
Ингредиенты
- Говядина — 450 г
- Луковица — 1 шт.
- Картофель — 2 шт. (средний)
- Мука — 50 г
- Помидоры — 200 г
- Болгарский перец — 1 шт. (средний)
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Свежемолотый чёрный перец — 1/2 ч.л.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Паприка — 3/4 ч.л.
- Корица — 1/4 ч.л.
- Красное вино — 100 мл
- Сушёной зелени — 1/2 ч.л.
Как приготовить
В первую очередь нарежьте мясо на маленькие кусочки, измельчите лук и чеснок.
2. В миску засыпьте муку и молотый черный перец. Обваляйте кубики говядины в муке, обжаривайте их на разогретой (средний огонь) сковороде с 2 ст. л. оливкового масла. Жарьте около 3 минут, постоянно помешивая.
3. Выложите мясо в горшочек.
4. На сковороду добавьте 1 ст. л. масла, обжарьте лук и чеснок до мягкости, в течение 2 минут. Затем отправьте в горшочек.
5. Картофель очистите и порежьте на кубики, помидоры нарежьте мелкими кусочками. Отправьте овощи в горшочек.
6. Добавьте специи: корицу, паприку и сушеную зелень.
7. Налейте красное вино и бульон. Хорошо перемешайте, закройте крышку. Поставьте горшочек в разогретую до 180 С духовку на 2 часа. По истечении часа достаньте кастрюлю, перемешайте все как следует, а затем поставьте обратно готовиться.
8. За 20 минут до готовности гуляша обжарьте красный перец на среднем огне в течение 10 минут, дайте ему остыть (5 минут). Затем порежьте полосками. Добавьте в гуляш, перемешайте и отправьте в духовку еще на 5 минут.
9. Гуляш готов, подавайте его к столу горячим. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Спасибо, Нюта, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Нюта, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт гуляша с макаронами.
Спасибо еще раз ,Нюта, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант классического венгерского гуляша ещё не пробовала:D
Нюта, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт классического венгерского гуляша.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Нюта, спасибо вам огромное!!!
классический венгерский гуляш супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!