Рецепт от Тупицына Ася

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно восемнадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 319 кКал.

Фото котлет из гречки.

Простой рецепт гречневых котлет похожих по вкусу на мясные. Блюдо готовится с добавлением яйца и бульонного кубика.

Видео рецепт

Рецепт котлет из гречки

Общее время: 30 мин
Рецепт на: 18 порций
Калорий: 319 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Гречка (сваренная) - 680 г
Бульонный кубик - 1 шт. (10 г)
Репчатый лук - 0,5 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сухари панировочные - 6 ст.л.
Растительное масло для жарки - сколько понадобится

Как приготовить

В этих котлетах нет ни капли мяса, но все же все, кто их пробовали, утверждали обратное. Котлеты из гречки по вкусу и правда напоминают (хотя и не на все сто процентов) обычные мясные котлеты, наверное, на это повлиял бульонный кубик в фарше, чеснок, а также вид и структура фарша - ну точно мясной фарш, не из гречневой каши! Интересно? Тогда давайте я покажу вам подробнее, как приготовить эти диковинные котлеты!

Сварите заранее рассыпчатую гречневую кашу, дайте ей остыть. Также подготовьте бульонный кубик, лук, яйцо, чеснок, сухари панированные, растительное масло.

В рассыпчатую гречневую кашу, сваренную в не слишком соленой воде, раскрошите бульонный кубик.

Разбейте в гречку яйцо, добавьте лук и чеснок (крупные кубики).

Погружным блендером или в кухонном комбайне перебейте гречку с остальными ингредиентами. Все это должно превратиться в массу, напоминающую и по консистенции, и по внешнему виду котлетный фарш.

Слепите из гречневого фарша котлетки (15 штук) и запанируйте их в сухарях.

Обжарьте гречневые котлеты на растительном масле до корочки. Так как котлеты не из мясного фарша, то их не нужно ни долго жарить, ни тушить в последствии.