Итальянская лазанья
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 518 кКал. Нам понадобится Мясорубка механическая, Сковорода чугунная, Термометр для духовки.
Рецепт итальянской лазанья
Мои итальянские друзья также готовили мне это блюдо с баклажанами. Порезав 2 крупных баклажана и добавив их тушиться к мясу, получилось очень вкусно!
Ингредиенты
- Говядина 500 г
- Томатное пюре 400 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Готовые сухие листы лазаньи 9 шт.
- Листья базилика 1 пучок
- Сливочное масло 50 г
- Пшеничная мука 3 столовые ложки
- Молоко 400 мл
- Молотый мускатный орех 1/2 чайной ложки
- Сыр пармезан 100 г
- Сыр моцарелла 150 г
Специальное оборудование:
Мясорубка механическая, Сковорода чугунная, Термометр для духовки
Как приготовить
Мелко нарезать лук и натереть на крупной терке морковь. Обжарить 2-3 минуты на сковородке с небольшим количеством растительного масла.
Два раза прокрутить через мясорубку говядину и добавить тушиться к луку и моркови под крышку на 10-15 минут, помешивая.
Тем временем, в кастрюле приготовить соус бешамель: растопить сливочное масло, обжарить в нем муку, затем влить молоко, добавить мускатный орех и на медленном огне взбивать венчиком до загустения соуса.
В сковородку с говядиной добавить томатное пюре, базилик и перемешать. Тушить еще минут 25. По мере необходимости добавить воды, чтобы рагу получилось в виде соуса, не сухим, а то тесто не пропечется.
В форме для выпечки разложить первый слой листов для лазаньи, затем рагу из говядины, сверху тертый пармезан, потом вылить ровным слоем бешамель, сверху на соус выложить кружки моцареллы. Вновь уложить листы теста и повторить последовательность. Продолжать делать слои, пока не закончится начинка, но важно помнить, что последним слоем должно оказаться мясо, посыпанное пармезаном с моцареллой.
Накрыть форму фольгой и поставить в духовку на среднюю полку на 30-40 минут при 180 градусах.
Возможно Вам понравится
5 отзывов о рецепте
Я недавно как раз делала итальянскую лазанья.
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Вот это ДААААА!!!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Ekaterina, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!