Мясная лазанья с пармезаном

Ольга Г.
Рецепт от Ольга Г.

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 1111 кКал. Нам понадобится Кастрюля для пасты, Термометр для духовки, Термометр для духовки.

Рецепт мясной лазанья с пармезаном
Фото мясной лазанья с пармезаном.

Рецепт мясной лазанья с пармезаном

  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  1111 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Итальянская

Все готово, приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Готовые сухие листы лазаньи 10 шт.
  • Мясной фарш 700 г
  • Помидоры 2 шт.
  • Томатная паста 2 столовые ложки
  • Сахар 1 столовая ложка
  • Уксус 1 ч.л.
  • Молоко 300 мл
  • Сливки 10%-ные 200 мл
  • Пшеничная мука 3 столовые ложки
  • Сливочное масло 1 столовая ложка
  • Тертый сыр пармезан 400 г
  • Соль щепотка
  • Перец черный молотый щепотка

Специальное оборудование:

Кастрюля для пасты, Термометр для духовки, Термометр для духовки

Как приготовить

На горячую сковороду выложить фарш (чтобы лазанья была не очень жирная, лучше смешать с куриным фаршем, но свинина с говядиной тоже очень вкусно) и тушить его до полуготовности минут 20

Очистить помидоры от кожуры и мелко нарезать, добавить в фарш

Отдельно смешать в кипятке сахар, томатную пасту, уксус, все смешать и вылить в фарш

Добавить соль и перец

Тушить еще минут 10 и выключить

Одновременно с фаршем готовить соус

В горячую кастрюлю высыпать муку и добавить сливочное масло

Когда масло растает добавить молоко и сливки, все мешать постоянно, выключить за минуту до закипания

В большой кастрюле вскипятить воду и подсолить ее

Натереть сыр на крупной терке

Разогреваем духовку на 220 градусах

В кипящую воду в кастрюле бросаем 3 макаронных листа на 2 минуты

Берем противень и выкладываем сразу шумовкой макаронные листы на него, чтобы было заполнено все пространство противня (у меня влезает 2,5 листа)

Выкладыааем фарш по всему периметру

Половником заливаем сверху соусом, не очень много

Посыпаем сыром

Так повторяем еще 2-3 слоя, в зависимости от наличия продуктов (я делала трехслойную)

В последнем слое после сыра еще раз кладем макаронные листы по всей поверхности

Поливаем соусом побольше, но не заливать!

Сверху сыр

Накрываем противень фольгой и ставим на 30 минут в духовку на 200 градусов

Спустя 30 минут снимаем фольгу и даем поджариться корочке еще минут 15

3 отзыва о рецепте

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
popenova_79
popenova_79

Спасибочки :)

tomara90
tomara90

Ольга, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от мясной лазанья с пармезаном!

lesya
lesya

Как здорово!:)
Спасибо большое, Ольга