Паста с лисичками и сыром пекорино
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 479 кКал.
Видео рецепт
Рецепт пасты с лисичками и сыром пекорино
Ингредиенты
- спагетти — 80 г
- лисички — 60 г
- сыр пекорино — 10 г
- вино белое — 50 мл
- яйцо — 1 шт.
- масло оливковое — 20 мл
- помидоры черри — 20 г
- лук репчатый красный
- базилик красный — 10 г
- горох пророщенный — 10 г
- черный перец
- соль
Как приготовить
Пока закипает вода в кастрюле, режем лисички пополам, нарезаем помидоры черри, измельчаем лук. В разогретую сковородку наливаем оливковое масло и обжариваем грибы, затем добавляем лук и немного солим. Последними выкладываем томаты. За несколько минут до готовности добавляем немного белого вина.
2. Когда вино выпарится, снимаем сковороду с огня. В миску с желтком натираем сыр пекорино на мелкой терке. Желток и сыр перемешиваем, слегка перчим.
3. В кипящую подсоленную воду опускаем пасту (спагетти) и варим ее аль денте (до полуготовности) не больше трех минут.
4. Отваренные спагетти откидываем на дуршлаг, затем выкладываем в сковородку с разогретыми грибами. Сдабриваем все оливковым маслом и хорошо перемешиваем. Жарим пасту 5 минут. Перед готовностью добавляем сырную массу. Еще раз тщательно перемешиваем.
5. Выкладываем пасту на сланцевую тарелку, украшаем ростками гороха, базиликом и подаем к столу. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Когда делала макарошки с сыром и не сомневалась, что получится вкусно!
Balyasova_94, тут ещё паста с сайрой.
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Очень давно приметила этот рецептик макарошек.
Получилось просто чудесно!
balyasova_94 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Делала макарошки один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела макароны.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Приготовила мужу макароны.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Отличная тема:) уже в закладке.
Спасибо за рецепт макарошек.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Просто божественный вкус!