Паста с соусом бешамель

Рецепт от Даша

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 70 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 798 кКал.

Фото пасты с соусом бешамель.

Чтобы разнообразить вкус блюда, в соус Бешамель добавьте мускатный орех или чеснок. А в само блюдо мелконарезанный болгарский перец, обжаренный вместе с фаршем.

Видео рецепт

Рецепт пасты с соусом бешамель

Общее время: 70 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 798 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская

Ингредиенты

Ингредиенты основные

Пенне (Перья) 400 г
Фарш 300 г
Лук репчатый 2 шт.
Моцарелла 100 г
Растительное масло 2 ст.л.

Ингредиенты для соуса

Молоко 1.2 л
Сливочное масло 100 г
Пшеничная мука 5 ст.л.
Соль 1/2 ч. ложки
Черный молотый перец 1/2 ч. ложки

Как приготовить

Отварить макароны как указанно в инструкции на упаковке, до состояния "аль-денте". Промыть под холодной водой и отставить в сторону.

В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить очищенный и нарезанный лук в течение 2 минут, затем добавить фарш и жарить 5 минут. Добавить MAGGI ГРАНУЛИРОВАННЫЙ БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ, перемешать и отставить в сторону.

Приготовить соус Бешамель: на сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаточкой. Аккуратно, небольшими порциями, влить теплое молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки. Довести до кипения, помешивая, и кипятить 1-2 минуты. Соус должен загустеть. Посолить и поперчить.

2/3 приготовленного соуса перемешать с отварными макаронами. Одну часть пасты распределить ровным слоем в форме для запекания.

Затем выложить мясо и закрыть слоем из оставшейся пасты.

Залить получившуюся запеканку оставшимся соусом Бешамель и посыпать тертым сыром.

Запекать в предварительно разогретой до 190 С духовке в течение 15-20 минут.