Мясо по-французски на новый год

Рецепт мяса по-французски на новый год

• Общее время:  90 мин
• Рецепт на:  6 порций
• Калорий:  697 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Французская
• Повод:  На обед, На ужин, На праздничный стол, Новый Год, Праздничный обед

Приготовить это блюдо несложно. Если вы выбрали свинину, то лучше возьмите вырезку из свиной шеи. Мясо следует хорошенько отбить молоточком, но так, чтобы оно осталось целым и не порвалось. Этого легко добиться, накрыв кусочки мяса пищевой пленкой. Мясо останется целым, а кухня чище. Приятных вам хлопот на кухне!

Ингредиенты

• Свинина — 600 г (шея)
• Помидоры — 2-3 шт.
• Сыр твердых сортов — 200 г
• Горчица с зернами — 50 г
• Масло — 2 ст.л.
• Специи — 2 ч.л. (орехово-чесночная, смесь перцев молотых)
• Соль — По вкусу

Как приготовить

Подготовьте необходимые продукты. Мясо натрите смесью специй и оставьте мариноваться на 30 минут.

Мясо порежьте ломтиками толщиной в 1 см. Смешайте горчицу и 1 ст. л. оливкового масла, смажьте мясо.

Накройте мясо пищевой пленкой и отбейте молоточком так, чтобы мясо не порвалось. Оставьте мариноваться на 15 минут.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для запекания застелите фольгой и смажьте оливковым маслом. Помидоры нарежьте ломтиками толщиной в 1 см и положите поверх мяса, смажьте горчицей.

Сыр натрите на крупной (.) терке, посыпьте им помидоры. Поставьте блюдо запекаться в разогретую духовку на 1 час.

Готовое мясо по-французски немного остудите, а затем подавайте к столу. Приятного аппетита!