Баклажаны с сыром в томатном соусе
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 69 кКал.
Баклажаны намного полезнее запекать, а не жарить. Ведь при жарке они впитывают несусветное количество масла. Если есть свежий базилик - положите его не в соус, а на баклажаны в форме. Объедение!
Рецепт баклажанов с сыром в томатном соусе
Томатный соус можно заменить томатной пастой. В этом случае развести 100 г пасты с 1.5 стаканами воды, добавить соли по вкусу и ложку сахара.
Ингредиенты
- 2 средних баклажана
- 3 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 2 стак. тертой Моцареллы
- 0.5 стак. тертого Пармезана
- 1 ч.л. сухого орегано
- 1 ч.л. сухого базилика
- 2 стак. томатного соуса для макарон
- свежая петрушка для украшения
Как приготовить
Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1 см (шкурку я не чищу). Выложить на противень и запечь в духовке при 220 С минут 15, кружочки должны размягчиться и стать коричневыми.
Пока баклажаны пекутся, сделать соус: лук и чеснок измельчить и припустить в растительном масле (я люблю в оливковом). Затем вылить на сковороду томатный соус, добавить орегано и базилик и тушить на медленном огне 10 минут.
Форму для выпечки слегка смазать маслом. Выложить слой баклажанов, немного посолить-поперчить, на баклажаны - часть соуса, сыра. Затем снова - баклажаны-соус-сыр, пока все не выложите. Закончить нужно сыром.
Запекать 30-40 минут при 180 С. Сыр сверху должен расплавиться и подрумяниться.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Отлично, баклажаны с сыром в томатном соусе — супер, понравилось всем!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Для баклажанов с сыром в томатном соусе вроде не сложно, можно попробовать.
Уже второй раз баклажаны с сыром в томатном соусе делаю.
Просто восхитительно.
Спасибо за рецепт!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила молдавские баклажаны, мужу очень понравилось.
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Баклажаны с сыром в томатном соусе по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Спасибо за вкусный и красивый рецепт баклажанов с сыром в томатном соусе!
Ой, соскучилась что-то по баклажанам с сыром в томатном соусе.
Приготовлю завтра)
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Ofyer!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила баклажаны с сыром в томатном соусе, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
ofyer спасибо вам огромное!
Сделала по вашему рецепту баклажаны с сыром в томатном соусе, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Ofyer, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт баклажанов с сыром в томатном соусе.