Рецепт от Шаврина Анька

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 45 мин. И получится у нас примерно сто порций. Готовое блюдо содержит примерно 188 кКал.

Рецепт мясных пельменей к праздничному столу

Фото мясных пельменей к праздничному столу.

Видео рецепт

Рецепт мясных пельменей к праздничному столу

Общее время: 1 ч 45 мин
Рецепт на: 100 порций
Калорий: 188 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

мука пшеничная — 3 стак.
яйцо — 1 шт.
вода — 200 мл
свинина — 250 г
говядина — 250 г
лук репчатый — 1 шт.
соль
острый красный перец
лавровый лист

Как приготовить

Просеиваем в подходящую миску пшеничную муку. Добавляем примерно 1 чайную ложку соли, одно куриное яйцо и воду. Замешиваем тесто. Убираем готовое тесто в прохладное место, обернув его пищевой пленкой.

2. Прокручиваем мясо (свинину и говядину). Рубим в фарш репчатый лук или прокручиваем его одновременно с мясом. Добавляем соль и перец. Тщательно перемешиваем ингредиенты.

Шаг 1: мясных пельменей к праздничному столу

3. Делим тесто для удобства на 3-4 куска. Раскатываем на припорошенной поверхности каждый кусочек теста в тонкий пласт. При помощи стакана делаем заготовки для будущих пельменей. Укладываем на заготовки фарш. Красиво оформляем края пельменей.

Шаг 2: мясных пельменей к праздничному столу

4. Наливаем в кастрюлю воду, подсаливаем ее и доводим до кипения. Опускаем пельмени в кипящую воду. Когда пельмени поднимутся на поверхность, добавляем один лавровый лист. Варим пельмени минут 7-10 (до готовности).