Паэлья с курицей и морепродуктами

anesis2001
Рецепт от anesis2001

Простой рецепт испанской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 179 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, праздничный обед, романтический ужин.

Рецепт паэльи с курицей и морепродуктами
Фото паэльи с курицей и морепродуктами.

В испанской национальной кухне есть множество очень вкусных и ярких блюд, но паэлья с курицей и морепродуктами, на мой взгляд, самое интересное блюдо, поэтому давайте его и приготовим сегодня.

Видео рецепт

Рецепт паэльи с курицей и морепродуктами

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  3 порции
  • Калорий:  179 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Испанская
  • Повод:  На обед, На ужин, Праздничный обед, Романтический ужин

Поверьте, вам совсем не обязательно лететь в солнечную Испанию, чтобы попробовать национальные блюда этой замечательной страны, потому что сегодня я расскажу вам, как приготовить паэлью с курицей и морепродуктами в домашних условиях. Сделать это интересное блюдо не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд, главное - это соблюдать немногочисленные правила приготовления. И тогда примерно через часик на вашем столе будет стоять потрясающая паэлья с неповторимым ароматом, которая понравится всем без исключения. Так что порадуйте своих близких экзотическим испанским блюдом, а мой рецепт приготовления паэльи с курицей и морепродуктами поможет вам в этом.

Ингредиенты

  • Рис круглозерный — 400 г
  • Филе куриное — 250 г
  • Морепродукты — 400 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Помидор — 2 шт.
  • Вино белое сухое — 100 г
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Вода — 500-550 мл
  • Шафран — 0,5 ч.л.
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Как приготовить

В сковороду наливаем оливковое масло и хорошенько нагреваем. Филе нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем до золотистого цвета, затем перекладываем в миску.

Теперь нарезаем на небольшие кубики репчатый лук, а чеснок измельчаем, затем обжариваем все на сковороде до золотистого цвета.

Шаг 1: паэльи с курицей и морепродуктами

Морепродукты размораживаем и при необходимости нарезаем на более мелкие кусочки.

Шаг 2: паэльи с курицей и морепродуктами

Выкладываем морепродукты на отдельную сковороду и обжариваем, пока из них не испариться лишняя жидкость. Затем добавляем вино и тушим морепродукты до полного испарения вина.

Шаг 3: паэльи с курицей и морепродуктами

Теперь нарезаем помидоры и болгарский перец кубиками и выкладываем на сковороду к луку и чесноку. Жарим все вместе примерно 7-10 минут на среднем огне.

Шаг 4: паэльи с курицей и морепродуктами

Добавляем промытый несколько раз рис, продолжаем жарить минуты две, а затем выкладываем курицу.

Шаг 5: паэльи с курицей и морепродуктами

Вливаем воду (лучше кипяток), солим, посыпаем молотым перцем и шафраном, выкладываем на рис морепродукты.

Шаг 6: паэльи с курицей и морепродуктами

Когда жидкость закипит, накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь и тушим все минут 15-20, пока рис полностью не приготовится.

Шаг 7: паэльи с курицей и морепродуктами

Готовую паэлью раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Шаг 8: паэльи с курицей и морепродуктами

8 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
genik_78
genik_78

Шикарный рецепт паэльи с курицей и морепродуктами!
Приготовила мужу на день варенья!

atenou
atenou

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта паэлья с курицей и морепродуктами!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

rasta2004
rasta2004

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

nina
nina

Попробуйте овощная паэлья. Очень хороший рецепт!!

Вепрева Галка
Вепрева Галка

Очень вкусный рецепт паэльи с курицей и морепродуктами, буду рада воспользоваться рецептом.

singi1998
singi1998

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

Алиса Перепечаева
Алиса Перепечаева

Спасибо за удивительные рецепты!

nictea
nictea

Anesis2001 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без паэльи с курицей и морепродуктами я не знаю)