Кабачки тушеные с мясом и картошкой

Анюта Колодкина
Рецепт от Анюта Колодкина

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 81 кКал.

Рецепт кабачков тушеных с мясом и картошкой
Фото кабачков тушеных с мясом и картошкой.

Полезная овощная закуска обязательно должна посетить ваш стол!

Вкусно!

Вкусное блюдо. Овощи вроде тушеные, но при этом и жаренные, очень интересный вкус получается.

Видео рецепт

Рецепт кабачков тушеных с мясом и картошкой

  • Общее время:  1 ч 30 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  81 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Говядина - 300 г
  • Картошка - 5 шт.
  • Баклажаны - 1 шт.
  • Кабачки - 1 шт.
  • Болгарский перец - 3 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Чеснок - 2 зубч
  • Растительное масло - 50 мл
  • Лимонный сок - 3 ст.л.
  • Зелёный лук - 30 г
  • Соль - по вкусу
  • Душистый перец - 3 шт.
  • Молотый кориандр - 0.2 ч.л.
  • Мускатный орех - 0.2 ч.л.
  • Паприка - 1 ч.л.

Как приготовить

Готовим:

1. Мясо обмыть и обсушить бумажным полотенцем. Порезать полосками. Мясо сложить в миску посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона. Перемешать, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

С маринованного мяса удалить лишнюю жидкость, обтереть бумажными полотенцами. На сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить. Выложить в жаровню (у меня гусятница) налить немного воды и тушить на слабом огне примерно 15-20 минут.

Помыть и порезать мелко лук.

Морковку почистить, помыть и порезать соломкой. На сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить лук и морковь. Выложить в жаровню к мясу, пока выключить огонь.

Картофель почистить, помыть, нарезать не большими брусочками. На сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить. Выложить в жаровню и подлить немного воды, включить огонь и на слабом огне тушить - минут 5.

Кабачок и баклажан помыть и порезать брусочками, обжарить на разогретом растительном масле. Выложить в жаровню.

Помыть, почистить и порезать полукольцами перцы, мелко порезать чеснок. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить перцы и чеснок. Выложить в жаровню, добавить специи и тушить примерно 10-15 минуты, на среднем огне. Главное не передержать, а то овощи сильно разварятся.

Перед подачей посыпать порезанным зеленым луком.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

15 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
shpagina_89
shpagina_89

Анюта, замечательный рецепт кабачков тушеных с мясом и картошкой!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

appolonova_91
appolonova_91

Анюта, кабачки тушеные с мясом и картошкой делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

dasha94
dasha94

Анюта, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

comonomyo
comonomyo

А на приготовление кабачков тушеных с мясом и картошкой меня вдохновил рецепт cookingfor.ru/zakuski/belyashi/belyashi-s-kartoshkoi-i-myasom. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

senofi
senofi

Первый раз сделала сама кабачки тушеные с мясом и картошкой.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

antonina88
antonina88

Анюта, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

ororor1982
ororor1982

Спасибо! Беру в закладки.

ancalu
ancalu

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

Харьковская Людочка
Харьковская Людочка

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила кабачки тушеные с мясом и картошкой на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

chuprakova_76
chuprakova_76

Обязательно сделаю кабачки тушеные с мясом и картошкой!!!

yulya
yulya

Анюта! Спасибо за рецепт!
кабачки тушеные с мясом и картошкой готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

induriowa2001
induriowa2001

Кабачки тушеные с мясом и картошкой просто вкусняшка!!!

raftopulo_71
raftopulo_71

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

fugelom
fugelom

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

orimu1975
orimu1975

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!