Рагу из баклажанов в мультиварке
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 87 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин. Рецепт рагу из баклажанов в мультиварке относится к вегетарианским рецептам.
Нежные и вкусные кусочки овощей прекрасно сочетаются с любым гарниром, будь то картошка или рисовая каша. Полезно и вкусно. Легко готовить!
Видео рецепт
Рецепт рагу из баклажанов в мультиварке
Хочу рассказать вам, как приготовить рагу из баклажанов в мультиварке. Это очень полезное и вкусное блюдо, которое можно подать и к мясу, и к каше, и к картошке. Да и просто так, с хлебушком, оно очень хорошо идет:) С помощью мультиварки, которая облегчает нам готовку, это блюдо получится особенно вкусным. Рецепт рагу из баклажанов достаточно прост. Его можно готовить не только в режиме "жарка", но и в режиме "выпечка". Готовьте, узнавайте новые возможности своей чудо-техники и наслаждайтесь результатом.
Ингредиенты
- Баклажаны — 4 шт.
- Перец болгарский — 2-3 шт.
- Помидор — 5-6 шт. (небольшие)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Кабачок — 2 шт. (маленьких)
- Чеснок — 4-5 Зубчиков
- Соль — 1 ст.л. (без горки)
- Сахар — 1 Щепотка
- Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
- Сухие специи — 2 Щепотки (сухие травы: итальянская смесь, смесь прованских трав, — любые)
- Растительное масло — 2-3 ст.л.
Как приготовить
Подготовим овощи. Баклажаны моем.
Нарезаем кубиками или соломкой и слегка солим. Отставляем в сторонку, пусть пустят сок и избавятся от горечи.
Чистим лук и чеснок. Лук нарезаем кубиками, а чеснок как можно сильнее измельчаем.
Помидоры можно очистить от кожицы, если она жесткая. Я не делал этого, просто мелко порезал их.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло, включаем режим "Выпечка" и обжариваем лук. Минуты через 3 добавляем к луку помидоры. Не забываем помешивать. Обжариваем лук с помидорами минут 8.
Моем перец и удаляем семена. Нарезаем его соломкой.
Кабачки моем и нарезаем небольшими кубиками. Если у ваших кабачков толстая кожура, советую ее удалить.
Выкладываем в чашу мультиварки к луку и помидорам перец, чеснок, отжатые от сока баклажаны, кабачки.
Добавляем соль, перец, специи. Наливаем воду. Воды нужно не меньше, чем полстакана. Закрываем крышку мультиварки и включаем режим "Жарка" на 40 минут. Минут через 10 после начала готовки можно открыть крышку, перемешать овощи и попробовать жидкость на соль. Если мало - добавить.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить рагу из баклажанов в мультиварке.
О результате напишу позже.
Девочки, рагу из баклажанов в мультиварке объедение.
Супер.
Родыгина большое спасибо!!!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт рагу из баклажанов в мультиварке.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Мои гости требовали добавки)))
Родыгина, замечательный рецепт рагу из баклажанов в мультиварке!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Готовила по рецепту овощного рагу с кабачками в мультиварке. Очень вкусно.
В общем, рагу из баклажанов в мультиварке супер!
Автор-волшебница!!!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Родыгина, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить рагу из баклажанов в мультиварке по этому простому рецептику.
Пасибо тебе Родыгина.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Супер!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Не рецепт, а песня!!!