Рагу из цветной капусты и кабачков

Ярослава Серый
Рецепт от Ярослава Серый

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 149 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Рецепт рагу из цветной капусты и кабачков
Фото рагу из цветной капусты и кабачков.

Рагу - очень популярное в нашей семье блюдо. Здесь нет ничего удивительного, ведь овощи любят все, а если их правильно приготовить, так вообще пальчики оближешь. Рекомендую рагу на обед или ужин.

Видео рецепт

Рецепт рагу из цветной капусты и кабачков

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  149 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На обед, На ужин

Приготовим рагу из цветной капусты и кабачков в домашних условиях. Цветную капусту отварите до полуготовности в кипящей воде. Обжариваем на сковороде лук и морковь, добавляем помидоры. Тушим 5 минут и закладываем картофель и кабачки. Также вливаем овощной бульон и продолжаем готовить еще 15 минут. В конце кладем капусту, доводим блюдо до готовности. Когда картофель будет готов - снимаем рагу с огня. Удачи!

Ингредиенты

  • Капуста цветная — 500 г
  • Кабачки — 300 г
  • Помидоры — 4 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Овощной бульон — По вкусу
  • Соль и перец — По вкусу

Как приготовить

Капусту разбираем на мелкие соцветия.

Мелко нарезаем лук, морковь режем кубиками.

Шаг 1: рагу из цветной капусты и кабачков

Кабачки и картофель также нарезаем кубиками. Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем с них кожицу.

Шаг 2: рагу из цветной капусты и кабачков

В кипящей, подсоленной воде отварите цветную капусту. Варить 3-5 минут.

Шаг 3: рагу из цветной капусты и кабачков

В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем лук с морковью. Через несколько минут добавьте помидоры, тушите вместе 3-5 минут. Теперь кладем кабачки и картофель и заливаем все бульоном. Перемешиваем и тушим под крышкой 10-15 минут.

Шаг 4: рагу из цветной капусты и кабачков

Добавляем вареную цветную капусту. Кладем любимые специи и продолжаем тушить до готовности картофеля.

Шаг 5: рагу из цветной капусты и кабачков

Приятного аппетита!

Шаг 6: рагу из цветной капусты и кабачков

21 отзыв о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
kristina98
kristina98

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

Зина Новичкова
Зина Новичкова

Рагу из цветной капусты и кабачков просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

erimandot
erimandot

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

alisa89
alisa89

Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю кабачковое рагу.

hedite
hedite

Сейчас буду готовить рагу из цветной капусты и кабачков по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

Татьяна Грищенко
Татьяна Грищенко

Приготовила рагу из цветной капусты и кабачков.
Обалденно вкусно!

lyudmila
lyudmila

Как же всё у тебя аппетитно!!!

katarina94
katarina94

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

Саша Федоренко
Саша Федоренко

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

vasilina90
vasilina90

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы рагу из цветной капусты и кабачков готовили 5 получила т.к. всё знала)))

ira85
ira85

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

minderova_73
minderova_73

Рагу из цветной капусты и кабачков — отпад!
Быстро и очень вкусно!

katarina94
katarina94

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

Ира Осечкова
Ира Осечкова

Хороший рецептик! :)

Видничук Мая
Видничук Мая

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

365dnei2000
365dnei2000

А у меня рагу из цветной капусты и кабачков прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Ярослава, спасибо за рецептик!!!

Зинка Купец
Зинка Купец

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

Давидкова Валентина
Давидкова Валентина

В общем, супер!!!
Ярослава-волшебница!!!

mila89
mila89

Отличный рецепт:)
Обожаю рагу из цветной капусты и кабачков

tanechka84
tanechka84

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

Балбарова Асия
Балбарова Асия

Просто божественный вкус!