Веер из баклажана с куриным рагу
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 378 кКал.
Вкусное, легкое, яркое летнее блюдо из сочного баклажана с нежным куриным рагу.
Рецепт веера из баклажана с куриным рагу
Ингредиенты
- куриный фарш - 450 г
- помидоры - 300 г
- лук репчатый - ½ шт.
- растительное масло рафинированное - 4 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- сыр - по вкусу
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- итальянские травы - 1 щепотка
- паприка - по вкусу
- баклажаны - 2 шт.
Как приготовить
На помидорах острым ножом сделать крестообразные надрезы, опустить в кипяток на 2 минуты, достать, снять кожицу, мелко порезать.
Баклажаны надрезать острым ножом вдоль, раскрыть как веер, посолить каждый слой. Через 10 минут промокнуть бумажными полотенцами выделившуюся влагу.
Духовку разогреть до 180 C. Выложить баклажаны на бумагу для выпечки, смазать растительным маслом, запечь 10 минут.
Приготовить куриное рагу: На сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла, обжарить мелко порезанный лук (я брала молодой лук белую часть) до прозрачности, выдавить чеснок, обжарить 1 минуту.
Добавить куриный фарш, обжарить, разминая фарш лопаткой. Добавить помидоры, посолить, добавить специи. Потушить 10 минут на слабом огне.
В каждый слой баклажана положить куриное рагу.
Щедро посыпать тертым сыром. Запечь в духовке 15-20 минут до румяного цвета.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Спасибо еще раз ,esedi1975, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Я тоже делала веер из баклажана с куриным рагу.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Подруги спрашивали о http://cookingfor.ru/goryachee/ragu/ragu-s-kurinym-file-i-ovoschami. Посоветуйте хороший рецепт.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт веера из баклажана с куриным рагу мой любимый!!!
Esedi1975, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Нежно и оригинально!
спасибо, esedi1975!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
веер из баклажана с куриным рагу-это моя мечта!)))
Esedi1975, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Девочки, веер из баклажана с куриным рагу объедение.
Супер рецепт!
esedi1975, большое спасибо!!!
Esedi1975, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Esedi1975, получилось зашибись!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.