Галета рататуй

Elena Barabanova
Рецепт от Elena Barabanova

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 667 кКал.

Рецепт галеты рататуй
Фото галеты рататуй.

Рецепт галеты рататуй

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  667 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 2 стак.
  • Подсолнечное масло 100 мл
  • Светлое пиво 100 мл
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Зеленый сладкий перец 1 шт.
  • Рубленная кинза (кориандр) по вкусу
  • Баклажаны 1 шт.
  • Молодые кабачки 1 шт.
  • Помидоры 6 шт.
  • Тимьян по вкусу

Как приготовить

Делаем тесто. Смешиваем просеянную муку с маслом, добавляем пиво. Вымешиваем тесто. Даем ему отдохнуть, пока делаем все остальное.

Делаем соус. Смешиваем мелко порезанный лук, перец, чеснок, зелень. Добавляем соль. Доводим до однородной массы в блендере на импульсном режиме. Но в кашу не превращаем, просто чтобы все было мелко порублено.

Раскатываем тесто, сверху выкладываем соус, сверху овощи, кабачок/баклажан/помидор. Баклажан я предварительно припекла в гриле. Сверху посыпаем сладкой паприкой, солим, сбрызгиваем маслом. Отправляем в духовку примерно на 30 мин, при темп 200 г Опционально: за 10 мин до готовности сверху можно смазать пастой из давленного чеснока, оливок и оливкового масла.

Рецепт галеты рататуй

Возможно Вам понравится

12 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Ляля Бординовская
Ляля Бординовская

Спасибо! Беру в закладки.

ororor1982
ororor1982

Elena, большое спасибо за рецепт галеты рататуй!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

lyuba76
lyuba76

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

irisha
irisha

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

usoforeds
usoforeds

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для cookingfor.ru/goryachee/ratatui/uproschenny-ratatui.

inga86
inga86

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

irisha
irisha

Приготовила галету рататуй!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

ursersic
ursersic

Elena …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

Видовская Маргарита
Видовская Маргарита

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

chirinskaya_77
chirinskaya_77

Очень вкусно! Люблю галету рататуй!

tasha
tasha

Это было превосходно...
чуть галету рататуй вместе с пальцами не слопала)

touserond1970
touserond1970

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!