Рататуй классический в мультиварке

Мила Геникова
Рецепт от Мила Геникова

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 40 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 86 кКал.

Рецепт рататуя классического в мультиварке
Фото рататуя классического в мультиварке.

Овощное рагу по-французски! Вкусное, питательное и полезное блюдо!

Рататуй - это любимое блюдо в нашей семье. Готовится просто и быстро. Настоящая находка для вегетарианцев и других любителей овощей =) А мультиварка еще больше упрощает процесс готовки.

Видео рецепт

Рецепт рататуя классического в мультиварке

  • Общее время:  1 ч 40 мин
  • Рецепт на:  3 порции
  • Калорий:  86 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Кабачки - 1 шт.
  • Баклажаны - 1 шт.
  • Помидоры - 4 шт.
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Томатная паста - 1 ст.л.
  • Оливковое масло - 4 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Смесь трав - по вкусу
  • Зелень - по вкусу

Как приготовить

Начнем приготовление классического рататуя с подготовки овощей: хорошенько их помоем, промокнем полотенцем.

Баклажан порежем на тонкие кружочки - примерно 3 мм толщиной. Порезанный баклажан засыпаем солью, хорошо перемешиваем и оставляем на 20 минут. По истечении этого времени кусочки баклажана промываем и вытираем насухо.

В это время займемся другими овощами. Перец и лук режем некрупными кусочками. С двух помидоров снимаем шкурку, предварительно опустив их в горячую воду на пару минут, и мелко нарезаем.

Разогреваем мультиварку, в горячее оливковое масло кладем лук и обжариваем его в течение 2 минут. Затем добавляем порезанный перец, жарим пару минут и выкладываем в мультиварку порезанные помидоры. Тушим минут 15 в режиме "Жарка".

В это время чистим кабачок и нарезаем его такими же тонкими кружочками, как баклажан. Также нарезаем оставшиеся помидоры.

К содержимому мультиварки добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем. Кладем в мультиварку 0,5 ч. л. соли, сахар, смесь пряных трав, например, прованских. Половину соуса откладываем в отдельную емкость.

Выкладываем на оставшийся соус овощи кругом, чередуя кружочки таким образом: кабачок + баклажан + помидор. Сверху сбрызгиваем оливковым маслом, добавляем 1/2 часть отложенного соуса, слегка солим (0,5 ч. л.). Ставим на режим "Тушение" на час.

Готовый рататуй аккуратно выкладываем на тарелки, приправляем оставленным соусом, посыпаем свежей зеленью и подаем к столу.

Возможно Вам понравится

18 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
marianna72
marianna72

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

medyulyanova_89
medyulyanova_89

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

nictea
nictea

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

dana83
dana83

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

klonina_70
klonina_70

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

Лимонников Светлана
Лимонников Светлана

Никогда не делала, попробую обязательно!

erine
erine

У меня мама так готовила рататуй классический в мультиварке, а я люблю классический французский рататуй.

Суворова Тома
Суворова Тома

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

valya78
valya78

УУУХХХ вот это рататуй классический в мультиварке.
Супперрр…спасибо…

Василовна Надежда
Василовна Надежда

Спасибо:D
Будем пробовать!

yana89
yana89

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

paittise
paittise

Какая у Вас Фантазия!!!

arnolyal
arnolyal

Увидев рецепт рататуя классического в мультиварке и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

svetlana87
svetlana87

Рецептик супер!!:)

Балбарова Асия
Балбарова Асия

Какой замечательный рецепт рататуя классического в мультиварке - яркий, красочный и аппетитный!

Жушман Анюша
Жушман Анюша

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

rimiera
rimiera

Впервые в жизни замахнулась на рататуй классический в мультиварке, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

tasha
tasha

Я тоже заприметила рататуй классический в мультиварке, да пока еще руки не дошли.